torta tejszínes torta

Tejszínes málnatorta

Éva házias konyhája

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor

Krém

500 g málna
600 ml habtejszín
8 db lapzselatin
130 g cukor
3 ek likőr (málna)
2 csomag habfixáló
2 csomag vaníliás cukor
2 dl víz

gyors
magyar

316

Kalória

6.6g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

104.7g

Víz

147g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

42g málna

22 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
11g cukor

42 kcal
3g likőr

8 kcal
1g habfixáló

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

500g málna

260 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
130g cukor

503 kcal
30g likőr

98 kcal
16g habfixáló

60 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 3787 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

16.5g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Krém

25g málna

13 kcal
29.9g habtejszín

87 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
6.5g cukor

25 kcal
1.5g likőr

5 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
104.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 316 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
221.9 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1764 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5979.3 g
Cink
8 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
1612 mg
Vas
11 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
2388 mg
Nátrium
1616 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
382.2 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1255.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2201 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
376 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
1027 mg
Retinol - A vitamin:
2160 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2157 micro

Összesen 3787 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Tészta

Tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá fölverjük.
Hozzáadjuk a sárgáját, amivel jól összekeverjük, majd a lisztet és a sütőport is hozzákeverjük. Egy sütőpapírral kibélelt 26 cm-es tortaformába öntjük, 200 fokon megsütjük.

Krém

200 ml tejszínt fölhabosítunk. A málnát pürésítjük, majd egy szitán átpasszírozzuk, hozzá adunk 100 g cukrot, a málnalikőrt, 1 csomag vaníliás cukrot. Közben a 8 db lapzselatint megáztatjuk hideg vízben, majd a zselatint kinyomkodjuk, és egy kisebb edényben, lassú tűzön fölmelegítjük addig, amíg olvadni kezd, majd összekeverjük a pürésített málnával, végül a tejszínhabbal.
A tortalapot középen kettőbe vágjuk, az egyik tortalapot 26 cm tortaformába visszahelyezzük, rákenjük egyenletesen a málnakrémet, és a másik tortalapot ráhelyezzük. Cca. 4 órát hideg helyen hűtjük.
400 ml tejszínhez hozzáadjuk a 2 csomag habfixálót, 130 g cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot és fölhabosítjuk. A krémmel bevonjuk a tortát. Ízlés szerint díszítjük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A nyár elején találtam ezt a receptet az egyik internetes receptoldalon. A málnakrém és a tejszín, piskótatészta nagyon finom ízharmóniát ad a sütiimádóknak. Mindenkinek nagyon ízlett, aki megkóstolta.