Meggyes sztracsatellatorta

Name: Meggyes sztracsatellatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; durvára 1 ek Őrölt kávé; 250 g Meggybefőtt; 10 db Tejkaramella; 6 dl Habtejszín; 10 dkg Étcsokoládé; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Habfixáló; 1 kk Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Csokoládéforgács

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1468

Kalória

11.3g

Fehérje

147.8g

Szénhidrát

94g

Zsír

109.4g

Víz

253.8g

Koleszterin

Élelmi rost

87.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal

A krémhez

63g meggybefőtt

45 kcal
30g tejkaramella

117 kcal
150g habtejszín

438 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
4g habfixáló

15 kcal

A tetejére

1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
25g csokoládéforgács

137 kcal

Összesen 1468 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal

A krémhez

250g meggybefőtt

180 kcal
120g tejkaramella

469 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
16g habfixáló

60 kcal

A tetejére

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
100g csokoládéforgács

546 kcal

Összesen 5868 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

9g vaj

64 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
6g cukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g őrölt kávé

0 kcal

A krémhez

14.9g meggybefőtt

11 kcal
7.2g tejkaramella

28 kcal
35.8g habtejszín

105 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
1g habfixáló

4 kcal

A tetejére

0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g csokoládéforgács

33 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
94 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1101.9 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
261 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
304 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.8 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
109.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 1468 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
375.9 g
Telített zsírsav
232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1015 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4407.6 g
Cink
7 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1043 mg
Vas
20 mg
Magnézium
393 mg
Foszfor
1641 mg
Nátrium
1217 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
591.2 g
Cukor
350 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
437.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2738 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
2683 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
656 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 5868 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
26% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat megolvasztjuk.
Összekeverjük a lisztet, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot, kávét és beledolgozzuk a vajat.
Tortaformába tesszük a masszát.
Meleg sütőben kisütjük.
Krém: Összevágjuk a tejkaramellát, beletesszük a tejszínbe, és addig melegítjük, míg fel nem olvadnak, de csak addig.
Hűtőszekrényben lehűtjük, ha hideg, habverővel felverjük a habfix-szeleggyütt, és még hozzáadjuk a vaníliás cukrot.
A csokoládét reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a habhoz és a meggyet is, óvatosan elkeverjük.
Rátesszük a tészta tetejére a tejszínt, díszítjük kakaóporral és csokoládéforgáccsal.
Hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A receptversenyre készítettem ezt a süteményt. Fogadják szeretettel ezt a sütit, ez az első beküldésem és szeretném rögtön a versenyre is nevezni. Nagyon különleges ebben a süteményben az ízek kavalkádja.