torta tejszínes torta

Céklás Red Velvet torta

RosaCooksamburgPlatz

10adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Torta

230 g cékla (reszelve, nyersen)
1 citromból nyert citromlé
2 ek fehérborecet
145 ml habtejszín (36%-os)
145 g vaj
230 g cukor
2 db tojás (nagy)
1 ek vanília kivonat
280 g finomliszt
20 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

Krém

150 g vaj
300 g krémsajt (Philadelphia)
100 g porcukor

Díszítés

1 db gránátalma

601

Kalória

7.1g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

37g

Zsír

56g

Víz

115.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

Torta

23g cékla

7 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
15g habtejszín

42 kcal
15g vaj

104 kcal
23g cukor

89 kcal
11g tojás

14 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
28g finomliszt

102 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

15g vaj

108 kcal
30g krémsajt

75 kcal
10g porcukor

39 kcal

Díszítés

30g gránátalma

14 kcal

Összesen 601 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

Torta

230g cékla

66 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
145g habtejszín

423 kcal
145g vaj

1040 kcal
230g cukor

890 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

150g vaj

1076 kcal
300g krémsajt

750 kcal
100g porcukor

387 kcal

Díszítés

300g gránátalma

139 kcal

Összesen 5991 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

Torta

11.1g cékla

3 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.5g fehérborecet

0 kcal
7g habtejszín

20 kcal
7g vaj

50 kcal
11.1g cukor

43 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Krém

7.2g vaj

52 kcal
14.5g krémsajt

36 kcal
4.8g porcukor

19 kcal

Díszítés

14.5g gránátalma

7 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 601 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
370.1 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5056.4 g
Cink
6 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1224 mg
Vas
11 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
2116 mg
Nátrium
1306 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
621.2 g
Cukor
370 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
560.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2580 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
420 mg
Retinol - A vitamin:
2532 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
584 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
551 micro

Összesen 5991 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

Torta

A reszelt céklát a citrom levével és az ecettel összeturmixoljuk (vagy botmixerrel pürésítjük), majd hozzákeverjük a tejszínt.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a szobahőmérsékletű vajat a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat egyenként, majd a vanília kivonatot és a céklakeveréket, végül beleszitáljuk a lisztet, kakaót és sütőport.
A masszát egy 25 cm átmérőjű kapcsos tortaformában 30-40 percen keresztül sütjük, vagy tűpróbáig.

Krém

A krémhez simára keverjük a vajat, porcukrot és a Philadelphia sajtot.
Miután a tortalap teljesen kihűlt, vízszintesen kettévágjuk, a krém egy részét (kb. 2/3-át) a két tortalap közé kenjük, a maradékkal bevonjuk a torta oldalát és tetejét.
Tálalás előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
Díszíteni lehet bármilyen piros bogyós gyümölccsel, frissel vagy aszalttal. Nálam pont gránátalma volt otthon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 25

Édesanyám születésnapjára szerettem volna egy különlegesebb tortát készíteni, amely minden szájíznek megfelel. A receptet és inspirációt egy Varsóban élő barátnőmtől kaptam.