Tejszínes kelkáposzta

Name: Tejszínes kelkáposzta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 4 gerezd Fokhagyma; 0 tk Só; 0 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 50 g Vaj; 2 dl Főzőtejszín

ze(n)derta

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
4 gerezd fokhagyma
0.5 tk só
0.3 teáskanál őrölt fűszerkömény
50 g vaj
2 dl főzőtejszín

214

Kalória

5.8g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

225.9g

Víz

44.4g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
13g vaj

90 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 853 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

79g kelkáposzta

17 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g vaj

28 kcal
15.8g főzőtejszín

21 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
225.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1231 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 214 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3063 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
526 mg
Vas
4 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
1710 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
903.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
936 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
557 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
648 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4924 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
618 micro

Összesen 853 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
389 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A kelkáposzta külső leveleit levesszük, majd félbevágjuk és kb. 1 cm-es csíkokra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
A kelkáposztát és a fokhagymát egy fazékba tesszük. Rászórjuk a köménymagot és a sót, a tetejére kockázzuk a vajat.
Kevés vizet öntünk alá, és nagyon kis lángon, fedő alatt puhára pároljuk.
Amikor már majdnem puha, hozzáöntjük a tejszínt, és együtt pároljuk még pár percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Egy szálloda büfé ebédjén találkoztam ezzel a fogással. Bevallom előételnek, főételnek és desszertnek is ezt ebédeltem aznap. Elsősorban köret, de akár egy vega főételnek is megállja a helyét.