Balatoni főtt kukorica

Name: Balatoni főtt kukorica
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csöves kukorica; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor

Katharosz

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db csöves kukorica
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor

gyors
magyar

238

Kalória

8.8g

Fehérje

52.2g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

205.3g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

540g csöves kukorica

232 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 238 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

1620g csöves kukorica

697 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 716 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

99.7g csöves kukorica

43 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
205.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
311 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1739 micro

Összesen 238 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
4 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
721 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
156.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
616 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
932 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5216 micro

Összesen 716 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Első lépésként leszedjük a kukoricacsövekről a leveleket, majd egy nagyobb fazék alját kibéleljük a zsengébb, leszedett levelek egy részével, majd rárakjuk a csöveket, és befedjük a maradék levelekkel.
Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, majd letakarjuk, és a hőt mérsékeljük alatta, ezután a forrástól számítva kb. 40-50 percig főzzük.
A főzési idő attól függ, hogy mennyire volt zsenge a kukorica, ez lehet kevesebb vagy több is. Ha kellően megpuhult a kukorica, eltávolítjuk a leveleket, de a kukoricát érdemes a főzőlében tartani a fogyasztásig.
A megfőtt kukoricát ízlés szerint fogyasztjuk, mi sóval szeretjük. Ezt a módszert a szüleimtől tanultam anno, és azóta is így főzőm.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Bizonyára sokan emlékeztek a '80-as évek hangulatára, a balatoni nyaralásokra, ahol a kukoricaárus a strandot naponta többször is körbejárta a kis kocsijával, és mi rohantunk csemegézni. Ez a kukoricarecept számomra ezt a retró ízvilágot idézi fel.