Balatoni főtt kukorica
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
540g csöves kukorica232 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g cukor6 kcal
Összesen
238
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
1620g csöves kukorica697 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
Összesen
716
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
99.7g csöves kukorica43 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
Összesen
44
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 391 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 5 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 100 mg
-
Foszfor 240 mg
-
Nátrium 41 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.2 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 205.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 43 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 311 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1739 micro
Összesen
238
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.5 g
Zsír
-
Összesen 10.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1173 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 16 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 300 mg
-
Foszfor 721 mg
-
Nátrium 122 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 156.5 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 616 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 340 micro
-
Kolin: 186 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 130 micro
-
β-karotin 381 micro
-
β-crypt 932 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5216 micro
Összesen
716
kcal
- 3% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 0.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 72.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 1 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 57 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 321 micro
Összesen
44
kcal
Hozzávalók
-
6 db csöves kukorica
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
Elkészítés
- Első lépésként leszedjük a kukoricacsövekről a leveleket, majd egy nagyobb fazék alját kibéleljük a zsengébb, leszedett levelek egy részével, majd rárakjuk a csöveket, és befedjük a maradék levelekkel.
- Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, hozzáadjuk a cukrot, felforraljuk, majd letakarjuk, és a hőt mérsékeljük alatta, ezután a forrástól számítva kb. 40-50 percig főzzük.
- A főzési idő attól függ, hogy mennyire volt zsenge a kukorica, ez lehet kevesebb vagy több is. Ha kellően megpuhult a kukorica, eltávolítjuk a leveleket, de a kukoricát érdemes a főzőlében tartani a fogyasztásig.
- A megfőtt kukoricát ízlés szerint fogyasztjuk, mi sóval szeretjük. Ezt a módszert a szüleimtől tanultam anno, és azóta is így főzőm.
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5963
- Feltöltés dátuma: 2018. június 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Bizonyára sokan emlékeztek a '80-as évek hangulatára, a balatoni nyaralásokra, ahol a kukoricaárus a strandot naponta többször is körbejárta a kis kocsijával, és mi rohantunk csemegézni. Ez a kukoricarecept számomra ezt a retró ízvilágot idézi fel.