torta citromtorta

Tejszínes-babapiskótás citromtorta

CsMarcsi

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

20 dkg piskótalap (2 tojásos)

A krémhez

5 dl tejföl (20%-os)
5 dl habtejszín
2 db citrom (nagyobb)
130 g cukor
10 g vaníliás cukor
20 db babapiskóta
15 g zselatin

A díszítéshez

5 ek tejszínhab
1 db citrom
1 csokor citromfű

368

Kalória

5.2g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

85.7g

Víz

92.6g

Koleszterin

947.4mg

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

17g piskótalap

48 kcal

A krémhez

42g tejföl

83 kcal
42g habtejszín

122 kcal
28g citrom

4 kcal
11g cukor

42 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
12g babapiskóta

44 kcal
1g zselatin

4 kcal

A díszítéshez

6g tejszínhab

16 kcal
14g citrom

2 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 368 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

200g piskótalap

580 kcal

A krémhez

500g tejföl

990 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
340g citrom

52 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
140g babapiskóta

526 kcal
15g zselatin

50 kcal

A díszítéshez

75g tejszínhab

193 kcal
170g citrom

26 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 4419 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

9.6g piskótalap

28 kcal

A krémhez

24g tejföl

48 kcal
24g habtejszín

70 kcal
16.3g citrom

3 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.7g babapiskóta

25 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

A díszítéshez

3.6g tejszínhab

9 kcal
8.2g citrom

1 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 368 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
278.4 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4080.3 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
1137 mg
Vas
8 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1069 mg
Nátrium
1682 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
442.3 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1028.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
2201 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 4419 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótalapot visszatesszük a tortaformába. Ezután elkészítjük a krémet.
Lereszeljük a citromok héját, majd egy tálba öntjük a tejfölt, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a jól megmosott citromok reszelt héját, és átszűrt levét. Jól elkeverjük!
A zselatint kevés vízben beáztatjuk, majd mikrohullámú sütőben felforrósítjuk. Mikor langyosra visszahűlt, hozzákeverjük a citromos krémhez.
Ezután a jól behűtött habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a krémhez keverjük úgy, hogy a hab ne törjön össze!
Ezután a krém felét a tortaformában lévő piskóta lapra kenjük, kirakjuk a babapiskótával, majd a krém másik felével betöltjük a tortát. Elsimítjuk a tetejét.
Fóliával lefedve, egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Ezalatt a babapiskóta megpuhul, a zselatin megköt. Másnap kivesszük a tortát a tortasütőből és a kész torta tetejét tejszínhabbal, citromkarikákkal, citromfű levelekkel díszítjük.
Jól behűtve tálaljuk! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Kisfiam névnapjára (május 7-én van Bendegúz névnap) sütöm minden évben ezt a tortát. Immár 4. éve. Nagy sikert arat minden egyes alkalommal, hiszen könnyed, üdítő, frissítő finomság. Lehetetlen elrontani.