Tejmentes tiramisu

Name: Tejmentes tiramisu
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 8 dl Kókuszkrém; 4 db Tojás; 1 teáskanál Fahéj; 20 dkg Porcukor; 40 db Babapiskóta; 1 dl Kávé; 5 ml Rumaroma

Szendreiné Bíró Ildikó

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
8 dl kókuszkrém
4 db tojás
1 teáskanál fahéj
20 dkg porcukor
40 db babapiskóta
1 dl kávé
5 ml rumaroma

795

Kalória

12.9g

Fehérje

79.4g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

112.8g

Víz

120g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

51.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
133g kókuszkrém

440 kcal
37g tojás

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
33g porcukor

129 kcal
47g babapiskóta

175 kcal
17g kávé

2 kcal
1g rumaroma

0 kcal

Összesen 795 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
800g kókuszkrém

2640 kcal
220g tojás

277 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
280g babapiskóta

1053 kcal
100g kávé

9 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Összesen 4771 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír

0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
49.6g kókuszkrém

164 kcal
13.6g tojás

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
17.4g babapiskóta

65 kcal
6.2g kávé

1 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
112.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 795 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
305.5 g
Telített zsírsav
253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2633.4 g
Cink
11 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
211 mg
Vas
23 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
521 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
476.5 g
Cukor
310 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
676.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
977 micro

Összesen 4771 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét alaposan felverjük, és felhasználásig hűtőben tartjuk.
A tojássárgáját az átszitált porcukorral gépi habverővel alaposan kidolgozzuk. Amikor a térfogata duplája nőtt, a színe pedig világos, beletesszük a kókusztejet és a fahéjat.
Fakanállal óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.
Egy nagy bögre kávéba beleöntjük a rum aromát, és egyesével belemártjuk a babapiskótákat, és egy téglalap alakú tál aljára sorakoztatjuk.
Leöntjük egy réteg krémmel, majd folytatjuk a rétegezést, amíg a babapiskóta el nem fogy. A tetejére krém kerül.
Cukrozatlan kakaóport szitálunk a tetejére.