Fokhagymás babfőzelék gerslivel

Name: Fokhagymás babfőzelék gerslivel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: száraz 50 dkg Fejtett bab; 0 bögre Gersli; nagyobb 3 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Füstölt lapocka vagy húsos füstölt szalonna; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só

kovex

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
0.5 bögre gersli
3 gerezd fokhagyma
15 dkg füstölt lapocka (vagy húsos füstölt szalonna)
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint

642

Kalória

38.2g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

18.3g

Víz

Koleszterin

23g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

23% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
25g gersli

88 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g füstölt lapocka

86 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 642 kcal

23% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
100g gersli

352 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g füstölt lapocka

345 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2570 kcal

23% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

63.3g fejtett bab

211 kcal
12.7g gersli

45 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
19g füstölt lapocka

44 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

23% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1448.8 g
Cink
5 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
311 mg
Vas
14 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
390 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
492 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 642 kcal

23% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.8 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5795.1 g
Cink
21 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1246 mg
Vas
55 mg
Magnézium
1034 mg
Foszfor
1755 mg
Nátrium
1561 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
393.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
92 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1967 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 2570 kcal

23% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.6 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
158 mg
Vas
7 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
198 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

Az előző nap beáztatott babot a kockára vágott füstölt hússal, és a gerslivel puhára főzzük.
Az olajba beletörjük a fokhagymát, amikor az olaj forró, rántást készítünk (beletesszük a lisztet, majd megszórjuk pirospaprikával).
Csomómentesen belekeverjük a babba és felforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Apukámtól tanultam, gyerekkorom egyik kedvenc téli főzelékének recepjét. Kicsit bizarnak hangzik, de én savanyúsággal eszem, lehet az vizes uborka, savanyú káposzta, vagy savanyú dinnye stb.