Tejfölös pogácsa

Name: Tejfölös pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 1 kávéskanál Só; 175 g Tejföl 12%-os; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Földimogyoró

Petra

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 kávéskanál só
175 g tejföl (12%-os)

A tetejére

1 db tojássárgája
5 dkg földimogyoró

447

Kalória

6.5g

Fehérje

30.9g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

27.3g

Víz

40g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
31g margarin

224 kcal
1g só

0 kcal
22g tejföl

43 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
6g földimogyoró

35 kcal

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
250g margarin

1793 kcal
4g só

0 kcal
175g tejföl

347 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
50g földimogyoró

284 kcal

Összesen 3580 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

37.5g finomliszt

137 kcal
31.3g margarin

224 kcal
0.5g só

0 kcal
21.9g tejföl

43 kcal

A tetejére

2.5g tojássárgája

8 kcal
6.3g földimogyoró

35 kcal

Összesen 447 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
268.5 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2986.2 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
302 mg
Vas
7 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
1634 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
247.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
218.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
2206 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1586 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 3580 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
293 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat fakanállal vagy robotgéppel összedolgozzuk, egy éjszakán át lefedve a hűtőben pihentetjük.
A tésztát másnap háromszor egymás után kinyújtjuk és hajtogatjuk. Negyedszerre 1 cm vastagságúra nyújtjuk, és tetszés szerinti méretűre szaggatjuk.

A tetejére

A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tetejüket tojássárgájával megkenjük, egy-egy mogyorót teszünk mindegyikre (elhagyható), és előmelegített sütőbe (190 ºC, alul-felül állás) tesszük. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Ha pogácsát készítek, biztosan ezt a jól bevált receptet veszem elő. Különféleképpen lehet variálni: a pogácsákra tehetünk köménymagot, reszelt sajtot, szezámmagot is a mogyoró helyett.