Tejfölös pizza

Name: Tejfölös pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 100 g Búzadara finomra őrölt; 1 ek Só csapott; 7 g Instant élesztő; 1 ek Barna cukor; 100 g Bacon; 4 közepes db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tejföl; 200 g Sajt

Janita

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

400 g finomliszt
100 g búzadara (finomra őrölt)
1 ek só (csapott)
7 g instant élesztő
1 ek barna cukor

Tejfölös feltét

100 g bacon
4 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
200 g sajt

gyors
magyar

863

Kalória

31.8g

Fehérje

104.8g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

136.5g

Víz

107.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
25g búzadara

90 kcal
3g só

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
3g barna cukor

10 kcal

Tejfölös feltét

25g bacon

98 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 863 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
100g búzadara

360 kcal
11g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Tejfölös feltét

100g bacon

393 kcal
368g újhagyma

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 3449 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

28.5g finomliszt

104 kcal
7.1g búzadara

26 kcal
0.8g só

0 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.7g barna cukor

3 kcal

Tejfölös feltét

7.1g bacon

28 kcal
26.2g újhagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
14.3g tejföl

28 kcal
14.3g sajt

50 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2548.3 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
442 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
1549 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
136.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 863 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
127.3 g

Zsír

Összesen
138.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10193.2 g
Cink
12 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1767 mg
Vas
11 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1741 mg
Nátrium
6196 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
419.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
546.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
999 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
466 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
879 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1429 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2591 micro

Összesen 3449 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Tészta

Egy tiszta felületen halmozzuk fel a lisztet a sóval összekeverve, és csináljunk a közepén egy 15-20 centis mélyedést.
Tegyük az élesztőt meg a cukrot 3 dl langyos vízhez, keverjük össze villával, és hagyjuk állni néhány percig, aztán öntsük a liszt közepén lévő mélyedésbe. Fogjunk egy villát, és körkörös mozgatással lassan keverjük a lisztet a kráter belső faláról a vízhez. Egyre sűrűbb, kásaszerű massza lesz. Folytassuk a keverést, amíg fokozatosan az egész lisztet feldolgoztuk.
Amikor a tészta összeállt, és már túl kemény ahhoz, hogy villával keverhessük, lisztezzük be a kezünk, és gyömöszöljük labdává.
Majd borítsuk be átlátszó fóliával, és szobahőmérsékleten legalább 15 percig pihentessük. Ezután könnyen vékonyra nyújthatjuk. Osszuk szét annyi gombócra, ahány pizzát akarunk készíteni.
Melegítsük elő a sütőt forróra, majd pakoljuk a feltéteket a pizzára. Süssük 7-10 percig, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz.

Tejfölös feltét

A bacont felkockázzuk, majd kevés olajon megsütjük, ha kész, félretesszük.
A tejfölbe belenyomjuk fokhagymanyomóval a fokhagymát, ezt is félretesszük.
Az újhagymát megpucoljuk, majd felvágjuk.
A kinyújtott pizzatésztát megkenjük a fokhagymás tejföllel, ezután rátesszük a sült bacont és a felvágott újhagymát, majd rászórjuk a sajtot. Jó étvágyat!