Tejfölös-meggyes szelet

Name: Tejfölös-meggyes szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 2 ek Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 4 db Tojásfehérje; 2 db Tojássárgája; 22 dkg Porcukor; 2 dl Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Rétesliszt; 1 csomag Sütőpor; 350 g Meggybefőtt magozott

Olaszné Anci

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A linzertésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 ek porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só

A tetejére

4 db tojásfehérje
2 db tojássárgája
22 dkg porcukor
2 dl tejföl
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
350 g meggybefőtt (magozott)

1030

Kalória

19.1g

Fehérje

156.6g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

99.4g

Víz

246.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

63.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír

A linzertésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
4g porcukor

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
55g porcukor

213 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
88g meggybefőtt

63 kcal

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír

A linzertésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g margarin

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
14g porcukor

54 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
220g porcukor

851 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

Összesen 4115 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír

A linzertésztához

12.9g finomliszt

47 kcal
6.4g margarin

46 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

10.3g tojásfehérje

5 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
14.2g porcukor

55 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12.9g rétesliszt

47 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
22.6g meggybefőtt

16 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1273.1 g
Cink
1 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
318 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
156.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
99.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 1030 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.6 g

Zsír

Összesen
144.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5092.6 g
Cink
5 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1274 mg
Vas
9 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
2116 mg
Nátrium
1326 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
626.5 g
Cukor
253 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
397.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
751 mg
Retinol - A vitamin:
1307 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
731 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
956 micro

Összesen 4115 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
12% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A linzertésztához

Összegyúrjuk a linzerhezvalókat és kikent, lisztezett tepsibe símítjuk.
Villával megszúrkáljuk, 180 fokos sütőben félig megsütjük.
Közben a tojásfehérjét felverjük habbá, belekeverjük a 2 tojássárgát, 20 dkgporcukrot, a tejfölt, a vaníliás cukrot, majd a 20 dkg liszttel összekevert sütőport.
Ezt a félig megsült tésztára símítjuk, megszórjuk a kimagozott meggyel, visszatoljuk a sütőbe és tűpróbáig sütjük.
Tetszőleges alakúra vágjuk, tetejét 2 dkg porcukorral megszórjuk.