Tejfölös kifli Glaser konyhájából

Name: Tejfölös kifli Glaser konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 200 g Vaj; 1 csipet Só; 21 g Friss élesztő; 2 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Glaser

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g finomliszt
200 g vaj
1 csipet só
21 g friss élesztő
2 db tojássárgája
3 ek tejföl
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

486

Kalória

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

24.6g

Víz

149.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
0g só

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
10g tejföl

20 kcal
4g porcukor

14 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
21g friss élesztő

22 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g tejföl

119 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2916 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

46g finomliszt

167 kcal
30.7g vaj

220 kcal
0g só

0 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
6.1g tojássárgája

20 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 446 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 486 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
187.8 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
899 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.2 g
Cink
5 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
210 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
268.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
147.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1595 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
1563 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 2916 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 446 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sóval. Hozzáadjuk a vajat és élesztőt, és jól elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgát, tejfölt, és sima tésztává gyúrjuk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis lisztet. Kb. 20 percet hűtőben pihentetjük.
A tésztát 4 egyenlő részre osszuk, egymásután lisztezett munkalapon kb. 22-24 cm átmérőjű körre nyújtjuk, majd 12-16 cikkre vágjuk, mindegyiket a szélesebb végétől kezdve feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20 perc alatt megsütjük. Még melegen megszórjuk a vaníliás cukorral elkavart porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kifliket tölthetjük lekvárral, dióval, marcipánnal, nutellával. Mivel a tészta nem édes, elkészíthetjük pikáns töltelékkel is pestó, sajt, darált sonka.