Tejfölös-galuskás gombaleves

Name: Tejfölös-galuskás gombaleves
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Gomba; 2 dl Tejföl; 3 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 10 dkg Finomliszt

Salamon Csilla

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
5 dl víz
só ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 gerezd fokhagyma
50 dkg gomba
2 dl tejföl
3 csapott ek finomliszt

A galuskához

1 db tojás
1 kávéskanál só
10 dkg finomliszt

411

Kalória

11.2g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

385.7g

Víz

74.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

45g vöröshagyma

16 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g gomba

27 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 411 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

180g vöröshagyma

66 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g gomba

107 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 1646 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

9.2g vöröshagyma

3 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
9.2g fehérrépa

6 kcal
25.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
25.6g gomba

5 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal

A galuskához

2.8g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.3 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
462 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
385.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2962 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 411 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
87.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3613.1 g
Cink
6 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
429 mg
Vas
7 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1020 mg
Nátrium
1849 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
182.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1542.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1514 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11850 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 1646 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A leveshez

A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát olajon megdinszteljük. Meghintjük fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott répákat.
Felöntjük vízzel, sózzuk, fűszerezzük.
Hozzáadjuk a szeletelt gombát és a zúzott fokhagymát, és főzzük.
Közben elkészítjük a galuskát: a tojást enyhén felverjük, enyhén sózzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit a tojás felvesz.
A kész levesbe beleszaggatjuk a galuskát, és pár percig főzzük.
Tejfölben elkeverjük a lisztet 1 merőkanál levessel, és beleöntjük a levesbe, pár percig még főzzük.