Tejfölös csirkepörkölt Linajany konyhájából

Name: Tejfölös csirkepörkölt Linajany konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 3 db Koktélparadicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; őrölt 1 kk Fekete bors; 2 kk Majoranna; grill 2 teáskanál Fűszersó; 2 teáskanál Magyaros fűszerkeverék; 1 teáskanál Fokhagymakrém; 1 teáskanál Paprikakrém; 7 dl Víz; 200 g Tejföl; 2 ek Napraforgó olaj; 500 g Tészta; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
3 db koktélparadicsom
1 nagy fej vöröshagyma
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk fekete bors
2 kk majoranna
2 teáskanál fűszersó
2 teáskanál magyaros fűszerkeverék
1 teáskanál fokhagymakrém
1.5 teáskanál paprikakrém
7 dl víz
200 g tejföl
2 ek napraforgó olaj
500 g tészta
só ízlés szerint

770

Kalória

46.4g

Fehérje

100.6g

Szénhidrát

19g

Zsír

362.7g

Víz

120.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
13g koktélparadicsom

2 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
1g majoranna

1 kcal
3g fűszersó

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
175g víz

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 770 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
2g majoranna

5 kcal
12g fűszersó

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
700g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3082 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

23.1g csirkemellfilé

28 kcal
2.4g koktélparadicsom

0 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.6g fűszersó

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0.4g fokhagymakrém

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
32.4g víz

0 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
23.1g tészta

86 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2153.4 g
Cink
3 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
110 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
362.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
328 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 770 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
185.4 g

Zsír

Összesen
76.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8613.6 g
Cink
12 mg
Szelén
438 mg
Kálcium
441 mg
Vas
21 mg
Magnézium
462 mg
Foszfor
2227 mg
Nátrium
5006 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
402.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1450.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1285 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1312 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 3082 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
61 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Kevés olajon, alacsony hőfokon, fedő alatt megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
Közben a csirkehúst apró kockákra vágjuk, majd megmossuk. Ha már üveges a hagyma, ráborítjuk a kockázott csirkét. Nagy lángra állítjuk a gázt, és gyakori kevergetés mellett addig főzzük, ameddig a hús által engedett léből márcsak egy kevés marad (kb. 10 perc).
Visszaállítjuk alacsony hőfokra a gázt, majd hozzáadjuk az összes fűszert, a paradicsomokat, a vizet. Fedő alatt, gyakori kevergetés mellett főzzük.
Közben egy másik edényben, forró, sós vízben megfőzzük a kívánt tésztát.
Fél óra után levesszük a pörköltes ételről a tetőt, újra nagy lángra állítjuk a gázt, és néhány percig még főzzük, amíg jól besűrűsödik a lé.
Hozzáadjuk a tejfölt, és jól összekeverjük. Másfél percig még főzzük, és utána lezárjuk. (A tejföllel már ne főzzük sokáig!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Tehetünk még bele apróra vágott paprikát. Lehet tejföl nélkül is készíteni! A paradicsom bármilyen méretűből, illetve fajtájúból lehet! Mi jó fűszeresen szeretjük a pörköltet, persze, mindenki annyit rak bele a megadott hozzávalókból, amennyit gondol! :)