Tejberizs Sütőtök konyhájából

Name: Tejberizs Sütőtök konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rizs kerekszemű; 9 dl Tej; 1 dl Víz; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 1 marék Mazsola; 5 ek Cukor kristály; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj

Sütőtök89

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg rizs (kerekszemű)
9 dl tej
1 dl víz
2 teáskanál vaníliaaroma
1 marék mazsola
5 ek cukor (kristály)
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 db tojássárgája
5 dkg vaj

695

Kalória

15.9g

Fehérje

101g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

53.3g

Víz

108.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

33.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

83g rizs

298 kcal
300g tej

168 kcal
33g víz

0 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
7g mazsola

22 kcal
17g cukor

65 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 695 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

250g rizs

895 kcal
900g tej

504 kcal
100g víz

0 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2085 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

17.8g rizs

64 kcal
63.9g tej

36 kcal
7.1g víz

0 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
1.6g mazsola

5 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
3.6g vaj

25 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
687.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
365 mg
Vas
4 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 695 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2061.9 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
1096 mg
Vas
12 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
478 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
303 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
160 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
610 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 2085 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A rizst alaposan átmossuk, és 6 dl tejjel, a vízzel és a sóval felforraljuk.
Ezután kis lángon, lefedve tovább főzzük, s néha megkavarjuk.
Útközben hozzáadjuk a cukrot, a mazsolát, a citromhéjat és a vaníliát.
Akkor van kész, ha a rizs nagyrészt felszívja a folyadékot, megpuhul, és krémes lesz a massza. Ha igényli, hozzáöntögetünk még egy kis tejet.
A tűzről levéve belekeverjük a vajat, majd a tojássárgáját is. (Ennél ügyeljünk a gyors elkeverésre, különben összeránthatja a forró massza!)
Frissen tálaljuk, de 1-2 óra múlva is ugyanolyan finom, csak teljesen besűrűsödik lehűlés közben. Ekkor tökéletesen kijavíthatjuk a dolgot még 1 dl tejjel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 40 p

Ez is egy verzió az ezerből, de én még ennél finomabbat nem ettem. Fogalmam nincs, honnan szedtem a receptet, de arra emlékszem, hogy elég sokáig keresgéltem, és mentem a magam feje után. :) Nagyon-nagyon finom még magában is, de tálalhatjuk lekvárokkal, fahéjas porcukorral, kakaóval, nutellával, mézzel, gyümölccsel. Ez az a fajta, amiben "megáll a kanál". :D