Fahéjas tejberizs eperrel

Name: Fahéjas tejberizs eperrel
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Rizottó rizs arborio; 2 dl Tej; 2 dl Víz; 1 tk Fahéj; 2 dl Habtejszín; 4 ek Méz; 20 dkg Szeder; 40 dkg Eper; 1 ek Olívaolaj

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg rizottó rizs (arborio)
2 dl tej
2 dl víz
1 tk fahéj
2.5 dl habtejszín
4 ek méz
20 dkg szeder
40 dkg eper
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

490

Kalória

6.7g

Fehérje

66g

Szénhidrát

23g

Zsír

226.7g

Víz

69.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

38g rizottó rizs

134 kcal
50g tej

28 kcal
50g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g méz

76 kcal
50g szeder

21 kcal
100g eper

30 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 490 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

150g rizottó rizs

537 kcal
200g tej

112 kcal
200g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g méz

304 kcal
200g szeder

83 kcal
400g eper

120 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1957 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

9.9g rizottó rizs

36 kcal
13.3g tej

7 kcal
13.3g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal
6.6g méz

20 kcal
13.3g szeder

5 kcal
26.5g eper

8 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
226.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 490 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
92.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1357.9 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
533 mg
Vas
10 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
263.9 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
906.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
497 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 1957 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Lábasba öntjük (ha van, vaslábasba) az egyik zacskó epret és a szedret, addig főzzük, míg lekvár állaga nem lesz (25-30 perc), ízesítjük 2 ek mézzel.
Miközben ez rotyog egy serpenyőbe öntünk 1 ek olívaolajat és megpirítjuk rajta a rizst, majd nyakon öntjük egy merőkanálnyi meleg vízzel. A következő kanál vizet csak akkor adjuk hozzá, amikor már az előzőt felszívta a rizs . Addig adagoljuk hozzá a vizet, amíg félig megpuhul, onnantól kezdve tejjel folytatjuk, míg teljesen meg nem fő a rizs. Ízesítjük fahéjjal és mézzel.
A tejszínből kemény habot verünk, majd óvatosan a rizzsel összeforgatjuk. Időközben elkészül a lekvár is.
Egy helyes üvegtál aljába merünk a lekvárból, majd ráöntjük a rizs felét, ismét egy vékony réteg lekvár, erre ráültetjük az eprek felét, majd ismét rizs, vékony lekvár és feldíszítjük a maradék eperrel.