édes krém tejberizs

Tejberizs barna rizsből VTim konyhájából

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 bögre barnarizs
4 dl tej (2 bögre, a rizs 4-szerese)
3 ek erythritol (Az eredeti francia receptben édesítőszer nem volt.)
1 db vanília (1 rúd vanília, vagy egy kevés vanília aroma. Én ma vaníliás kávésziruppal készítettem.)
0.5 közepes db banán (magában is finom, de banánnal (fagyasztott) guruló málnával vagy sárgabarackkompóttal is remekül harmonizál)

634

Kalória

20.1g

Fehérje

103.2g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

47.8g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

22.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír

100g barnarizs

367 kcal
400g tej

224 kcal
30g erythritol

0 kcal
0g vanília

0 kcal
75g banán

43 kcal

Összesen 634 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír

100g barnarizs

367 kcal
400g tej

224 kcal
30g erythritol

0 kcal
0g vanília

0 kcal
75g banán

43 kcal

Összesen 634 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír

16.5g barnarizs

61 kcal
66.1g tej

37 kcal
5g erythritol

0 kcal
0g vanília

0 kcal
12.4g banán

7 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.9 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
467 mg
Vas
1 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
103.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 634 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.9 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
467 mg
Vas
1 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
103.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 634 kcal

11% Fehérje
57% Szénhidrát
6% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A rizst, a tejet (2-3 kanálnyi tejen kívül), az eritritet és a rúd vaníliát (hosszában felvágva, magjait kikaparva és a tejbe keverve, a kettévágott héjat a rizs közé keverve) összeöntjük, felforraljuk, majd utána lassú tűzön 30-40 percig főzzük, kb. percenként megkeverve. Fontos, hogy lassú tűzön forrjon, hogy a tej elpárologjon, amíg a rizs puhára fő. Ha fagyasztott málnát szeretnék majd a tejberizs tetejére szórni, akkor azt a pár szemet is most vesszük ki a fagyóból.
Ha elkészült, kivesszük a vanília héját, és locsolunk rá 2-3 kanál tejet, és átkeverjük, hogy az eredmény még krémesebb legyen.
Legutóbb nem vanília rúddal, hanem vaníliás sziruppal készítettem, amit utoljára kevertem hozzá. (1 tk. vaníliás szirupot kevertem bele, mert épp az volt itthon.)
Az elkészült tejberizst csészékbe öntjük, és tálaljuk. Ha pimpelni van kedvem, akkor karikára vágott banánnal vagy fagyasztott málnával vagy barackbefőttel díszítem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

Mivel idén maratonra készülök, leginkább lassú felszívódású szénhidrátokat szoktam reggelizni, főleg zabpelyhet és zabkását (gyümölccsel vagy joghurttal). Viszont nemrég az edzőm megemlítette, hogy egy másik sportolója (az egyik sziper-szuper magyar maratonfutó olimpikonunk) rizst szokott reggelizni, ami őt nagyon sok minőségi energiával látja el. Szóval a hétvégére már barna rizsből tejberizs után edzettem, és jelentem: szuperül ment a futás! :) A receptben írt mennyiség nekem két reggelire volt elég.