Tárkonyos babfőzelék

Name: Tárkonyos babfőzelék
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Fejtett bab lehet vörös, fehér, tarka; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 175 g Tejföl vagy joghurt; 1 ek Almaecet

Zsanna

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg fejtett bab (lehet vörös, fehér, tarka)
1 kis fej vöröshagyma
babérlevél ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
175 g tejföl (vagy joghurt)
1 ek almaecet

425

Kalória

24.6g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

54.6g

Víz

25.8g

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

100g fejtett bab

333 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
1g almaecet

0 kcal

Összesen 425 kcal

16% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

400g fejtett bab

1332 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
5g almaecet

1 kcal

Összesen 1698 kcal

16% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

63.5g fejtett bab

211 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
27.8g tejföl

55 kcal
0.8g almaecet

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881.8 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
287 mg
Vas
10 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 425 kcal

16% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3527.3 g
Cink
15 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
1148 mg
Vas
42 mg
Magnézium
782 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
120 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
253.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
218.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1571 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1698 kcal

16% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.9 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
182 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
19 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Az előző este beáztatott (ez csak a száraz babra vonatkozik, a frissen fejtettet nem áztatjuk)babot annyifriss hideg vízben, ami épp ellepi, egy fej tisztított vöröshagymával és babérlevéllel főni tesszük.
Ha a bab megpuhult, hozzáadjuk az ételízesítőt is (az ételízesítőben található sótól megkeményedhet a bab héja, ha a főzés elején keverjük bele).
Eltávolítjuk a hagymát és a babérleveleket, majd kb. 2 merőkanálnyi főzőlevet és babot összeturmixolunk 1 kis tejföllel vagy joghurttal, majd a többi babhoz keverjük.
A majdnem kész főzeléket tárkonnyal és kb. egy evőkanál almaecettel ízesítjük, és még egyszer átforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Mindnyájan nagyon szeretjük a különböző főzelékeket, ez a pikáns íze és a nehéz olajos rántás mentessége miatt kedvenc. Aki kevésbé szereti savanykásan, egy kis cukrot is tehet bele. Tálalhatjuk főtt tojással, virslivel vagy bármilyen feltéttel. Ha ízesebbre, esetleg masszívabbra szeretnénk, a babbal együtt főzhetünk egy kis csülköt, és akár be is ránthatjuk...