Tarka hús őzgerincben

Name: Tarka hús őzgerincben
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Sárgarépa; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Csemegekukorica; 15 dkg Sajt fele füstölt is lehet; 5 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 200 g Bacon szeletelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Tomatotree

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 dkg sárgarépa
10 dkg zöldborsó
10 dkg csemegekukorica
15 dkg sajt (fele füstölt is lehet)
5 db tojás
2 evőkanál finomliszt
200 g bacon (szeletelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

378

Kalória

26.3g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

131.3g

Víz

230.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

38g csirkemellfilé

45 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
17g csemegekukorica

14 kcal
25g sajt

88 kcal
46g tojás

58 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g bacon

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 378 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
150g sajt

528 kcal
275g tojás

346 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g bacon

786 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2269 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

18.3g csirkemellfilé

22 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
4.1g sárgarépa

1 kcal
8.1g zöldborsó

7 kcal
8.1g csemegekukorica

7 kcal
12.2g sajt

43 kcal
22.4g tojás

28 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
16.3g bacon

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1100.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
202 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
467 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
131.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
705 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
744 micro

Összesen 378 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
157.6 g

Zsír

Összesen
147.7 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1381 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6601 g
Cink
13 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
1213 mg
Vas
9 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
2112 mg
Nátrium
2804 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
787.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1321 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
264 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
1080 mg
Retinol - A vitamin:
899 micro
α-karotin
1584 micro
β-karotin
4228 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4462 micro

Összesen 2269 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A zöldségeket nem túl puhára megfőzzük, a hagymát felkarikázzuk, a fokhagymát megpucoljuk.
A kockára vágott csirkemellet egy nagy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, szórunk rá kis majorannát, petrezselyemzöldet.
Hozzátesszük a hagymákat, borsót, sárgarépát, reszelt sajtot, óvatosan, de egyenletesen összeforgatjuk, majd a tojásokat kevés liszttel felverjük, és ráöntjük a húsos-zöldséges keverékre.
2 őzgerinc formát kibélelünk baconnal, belöntjük a masszát, és ráhajtjuk a bacon végeit.
Kb. 50 percig sütjük.
Fogyasztható frissen, melegen krumplipürével, de egy nap pihenés és hűtés után hidegen szeletelve, salátával is kitűnő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Barátnőmtől kaptam a receptet, ő hidegen tálalta, franciasalátával. Nekünk nem volt annyi időnk, hogy megvárjuk a másnapot a kóstolással, így derült ki, hogy melegen is finom, és szeletlhető. :D