édes krém puding

Tápióka fluffy

Nicki

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 l tej
5 ek cukor
0.5 csomag vaníliás cukor
3 ek tápióka
1 db tojás

336

Kalória

10.6g

Fehérje

51g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

20.1g

Víz

90g

Koleszterin

135mg

Élelmi rost

38g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

250g tej

140 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g tápióka

54 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 336 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

500g tej

280 kcal
50g cukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
30g tápióka

107 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 669 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír

78.1g tej

44 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4.7g tápióka

17 kcal
8.6g tojás

11 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
302 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 336 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1044.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
604 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
101.9 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 669 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
8% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
94 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjét 3 ek cukorral habbá verjük. A tápiókát a maradék cukorral, vaníliás cukorral, a tojássárgájával és 1 dl tejjel összekeverjük, és 5 percre állni hagyjuk.
A maradék tejet feltesszük melegedni, mikor langyos, hozzáöntjük a tápiókás keveréket, és lassú tűzön forraljuk folytonos keverés közben, míg puding állagúra sűrűsödik. Le is vehetjük a tűzről, ekkor hozzáadjuk a tojásfehérjehabot, jól elkeverjük, és tálkákba töltjük a krémet.
Melegen is fogyasztható, de kihűtve friss gyümölccsel, vagy lekvárral is tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A tápióka gluténmentes, a kasszáva vagy más néven manióka gyökeréből kivont, szárított keményítőlisztből készül. A nagyobb szemű tápiókagyöngyöt tovább kell áztatni a tejben, vannak fajták, amik nehezebben főnek meg (dobozán írják), én az apró szeműt szeretem, finomabb is. Tojás nélkül is készíthetjük tápióka pudingnak.