r
Nosalty Logó

Szülinapi torta

Harmathy Ildikó
Szülinapi torta
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

664
Kalória
12.7g
Fehérje
51.9g
Szénhidrátok
46.6g
Zsír
41.3g
Víz
215.4g
Koleszterin
4.7g
Rost
43.6g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 664 kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 7941 kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 410 kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.7 g

Zsír

  • Összesen
    46.6 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    215 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    571.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    105 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    102 mg
  • Foszfor
    263 mg
  • Nátrium
    77 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.9 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    41.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    227 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    36 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    144 mg
  • Retinol - A vitamin:
    223 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    229 micro
Összesen 664 kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    152.5 g

Zsír

  • Összesen
    559.5 g
  • Telített zsírsav
    207 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    265 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    56 g
  • Koleszterin
    2585 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6854.9 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    196 mg
  • Kálcium
    1258 mg
  • Vas
    39 mg
  • Magnézium
    1222 mg
  • Foszfor
    3157 mg
  • Nátrium
    921 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    32 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    623.3 g
  • Cukor
    523 mg
  • Élelmi rost
    56 mg

Víz

  • Összesen
    495.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2725 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    95 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    437 micro
  • K vitamin:
    37 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    518 micro
  • Kolin:
    1723 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2682 micro
  • α-karotin
    18 micro
  • β-karotin
    532 micro
  • β-crypt
    50 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2746 micro
Összesen 7941 kcal
  • 8% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.9 g

Zsír

  • Összesen
    28.9 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    134 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    354.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    65 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    63 mg
  • Foszfor
    163 mg
  • Nátrium
    48 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.2 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

Víz

  • Összesen
    25.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    141 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    23 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    89 mg
  • Retinol - A vitamin:
    139 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    27 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    142 micro
Összesen 410 kcal

Elkészítés

A tésztához

  1. Tészta készítése:
  2. A mandulát abáljuk, hámozzuk, ledaráljuk.
  3. A csokoládét lereszeljük.
  4. A 8 tojás fehérjéjéből a kanalanként adott cukorral kemény habot verünk.
  5. Hozzáadjuk egyesével a sárgákat, majd a lisztet, a mandulát, csokoládét, az olvasztott vajat, végül a Maraschinot.
  6. Előmelegített sütőben sütjük, ha nagyon szépen akarjuk, akkor akár 3 lapban.
  7. Krém készítése:
  8. A mogyorót szárazon megpirítjuk, héját lemorzsoljuk, ledaráljuk.
  9. A tojásokat a cukorral jól elkeverjük.
  10. A csokoládét megolvasztjuk, langyosra hűtjük, hozzákeverjük a vajat, az Armanacot és a mogyorót.
  11. Hozzákeverjük a cukorral elkevert tojásokat is.
  12. Befejezés:
  13. Megtöltjük a lapokat krémmel (hagyunk a krémből a torta külsejére is).

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 45 perc
  • Sütés ideje: 25 perc

Nagyanyám receptje, természetesen. A nagyinál születésnapi tortaként volt számontartva, és olyankor sütötte. Folytatom a hagyományt, azzal hogy ez nálam a férfi szülinapi torta, a lányoknak általában gyümölcstortákat készítek. Ezúttal édesapám 81. szülinapjára sütöttem, aki nem szereti a szülinapi faksznikat, így ilyen kis aranyos, egyszemélyes tortácskát készítettem neki. 4 tojásból sütöttem a tésztát, ez még annak is a fele, mert a másik felét a gyerekeknek adtam, egyék meg a nagyapjuk tiszteletére. Nagyon finom torta és egyáltalán nem 'sértődik meg', ha kicsit igényesebben kidekoráljuk, apukám azonban puritán ember és kicsit meg is viselődött, mire ’leszállítottam’. Ehhez a tortához fűződik első velőtrázó élményem, hogy mennyit tehet hozzá egy ital az étel élvezeti értékéhez. Számtalanszor megsütöttem már, amikor egyszer a Káli Art Inn-ben egy szomelié is jelen volt a szülinapi vacsorán, ő kínálgatta ételeim mellé az italokat. Amikor ehhez a tortához értünk egy friss aszút kaptunk hozzá. Nem is tudom, milyen hasonlatot találjak, hogy szemléltessem azt a többletet, amit az amúgy is rém finom torta élvezetéhez ez az ital hozzátett! Egy másik dimenzióba vitte az ügyet. Bocsárd remélem megmondja nekünk pontosan, mit is kaptunk akkor a tortához. 1998-ban voltunk.

További receptek

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Ez történik a testedben, ha rendszeresen eszel banánt

Sokan mumusként tekintenek a banánra egész életükben, mondván, hizlal, tele van cukorral, edzés/fogyókúra mellett tilos, stb. Pedig ha tudatosak vagyunk, minden gyümölcs fogyasztható - a banán pedig millió szempontból a tested barátja, hiszen tele van csomó-csomó egészséges tápanyaggal. Mutatjuk is!

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...