torta csokitorta

Csupa csokis karamellás torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
4g víz

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A karamellás krémhez

4g karamellás pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal
3g cukor

13 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
1g vaj

8 kcal

A mascarponekrémhez

21g mascarpone

84 kcal
1g porcukor

5 kcal
42g habtejszín

122 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 490 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
48g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A karamellás krémhez

45g karamellás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
40g cukor

155 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
14g vaj

100 kcal

A mascarponekrémhez

250g mascarpone

1010 kcal
14g porcukor

54 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 5867 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

14.4g tojás

18 kcal
6.6g cukor

25 kcal
2.1g víz

0 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A karamellás krémhez

2g karamellás pudingpor

7 kcal
21.9g tej

12 kcal
1.7g cukor

7 kcal
2.2g étcsokoládé

12 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A mascarponekrémhez

10.9g mascarpone

44 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
21.9g habtejszín

64 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
509.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 490 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.9 g

Zsír

Összesen
360.4 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1677 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6115.5 g
Cink
12 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1692 mg
Vas
26 mg
Magnézium
537 mg
Foszfor
2303 mg
Nátrium
1364 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
550.9 g
Cukor
313 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
619.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1958 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
966 mg
Retinol - A vitamin:
1929 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1558 micro

Összesen 5867 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A piskótához

A kakaós piskótát elkészítjük. A tojások kettéválasztjuk és a sárgájukat a cukorral és a víz folyamatos hozzáadásával kézi habverővel habosra keverjük.
Ezután hozzáadjuk a lisztet, sütőport és kakaóport. Óvatosan eldolgozzuk.
Majd a tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a kakaós masszához adjuk.
Előmelegített sütőben egy kerek tortaformába öntve tűpróbáig sütjük (20-25 perc).
Ha elkészült, várjuk meg, míg kihűl, és vágjuk egyenletes 3 részre.
Először a karamellás krémet készítjük el: a pudingporból szokásos módon pudingot főzünk, majd ha megfőtt, hozzáadjuk a vajat, ki mennyit szeretne, és az olvasztott csokoládét. Ez is ízlés kérdése. Mi nagyon szeretjük a csokit, ezért én tettem bele bőven. Jól összedolgozzuk, és félretesszük.
A mascarponekrémhez a mascarponét a porcukorral elkeverjük. Felolvasztjuk a csokoládét, és a krémhez adjuk.
Ezután felverjük az előzőleg jól lehűtött tejszínünket. A kettőt óvatosan egymáshoz keverjük. Egy nagyon finom lágy és habos krémet kapunk.
Elkészítjük a tortának. A 3 részre vágott tortának az alsó lapjára először a karamellás krém jön, egyenletesen elkenjük. Erre a krémre jön a mascarponés krém. És erre a következő tortalap. Vagyis: tortalap-karamellás krém-mascarponés krém-tortalap és így tovább mindaddig, míg a legfelső tortalapra csak a mascarponés krémből teszünk, elsimítjuk, befedjük krémmel mindenhol. Tetszőleges díszítést lehet rá tenni.
Tálalás előtt legalább 6 órára hűtőbe vagy hideg helyre tesszük. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7863
Feltöltés dátuma: 2013. március 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - születésnap

NS 17520 recept

Ez a torta tavaly készült férjem születésnapjára. Ő mindenképpen csupa csokist akart. Én kicsit megbolondítottam még, de ajánlom mindenkinek, próbálja ki, mert nagyon finom és könnyű.