édes süti krémes süti

Sznezsi túrós sütije

Süveges Nóra

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

480 g keksz (darált)
3 ek cukor
2 ek fahéj
25 dkg margarin (olvasztva)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
135 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé
5 db tojás
1 csipet só

A tetejére

5 dl tejföl
4 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor

1711

Kalória

41.6g

Fehérje

169g

Szénhidrát

96.4g

Zsír

238.5g

Víz

298.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

92.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

120g keksz

503 kcal
8g cukor

29 kcal
2g fahéj

4 kcal
63g margarin

448 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
34g cukor

131 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
2g citromlé

0 kcal
69g tojás

87 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

125g tejföl

248 kcal
10g cukor

39 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 1711 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

480g keksz

2011 kcal
30g cukor

116 kcal
6g fahéj

15 kcal
250g margarin

1793 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
135g cukor

522 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
8g citromlé

2 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

500g tejföl

990 kcal
40g cukor

155 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 6839 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

21.2g keksz

89 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
11g margarin

79 kcal

A töltelékhez

22.1g tehéntúró

32 kcal
6g cukor

23 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
12.1g tojás

15 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

22.1g tejföl

44 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
96.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1900.2 g
Cink
326 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
278 mg
Vas
251 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
509 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
169 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
238.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
728 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1711 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
166.5 g

Zsír

Összesen
385.4 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
1195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7600.8 g
Cink
1305 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
1111 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
1836 mg
Nátrium
2037 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
676 g
Cukor
369 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
954 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3056 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
839 mg
Retinol - A vitamin:
2912 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1657 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1252 micro

Összesen 6839 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.7 g
Cink
58 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
49 mg
Vas
44 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
90 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kivajazott tepsibe, vagy sütőpapírral béleltbe, beletapicskolom a kekszes, cukros, fahéjas, olvasztott margarinos egyveleget.
A krémhez összetörjük a túrót, beletesszük a cukrot, citromlevet, tojássárgáját és egy csipet sót és a vaníliás cukrot.
Majd lyukas közepű fa keverőlapáttal lazán beleforgatom a tojásfehérje felvert habját. Ezzel készen is van a töltelék.
Rásimítjuk a tölteléket a tésztára és előmelegített sütőben 20 percig sütjük /légkeverésesen/, az fontos, hogy ne legyen színe, mert még sütni fogjuk és akkor túlsülne!
20 perc után kivesszük és kihűtjük. Mikor kihűlt, rásimítjuk a tejfölös, cukros keveréket.
Még további 15 percet sütjük, de már 200 fokon. Maradjon fehér a tejfölös réteg!
Ha kihűlt, betesszük a hűtőbe, másnapra a legfinomabb, addigra összeérnek az ízek és a tészta sem fog szétesni annyira.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x30

Sznezsi barátnőmtől tanultam ezt a receptet. Imádom a túrós sütiket, de mindig a klasszikus citromhéjas, mazsolás változatát ismertem. Ebben a sütiben viszont csodálatos a fahéj és a túró találkozása a savanykásan édes tejföllel. A 4 éves kisfiam, aki nem túl jó evő és van, hogy meg sem kóstolja a sütimet, erre a sütire azt mondta, mikor már 3. napja eszegette: "Anya, te most már mindig ilyen sütit süssél!". Ezért megéri sütni! :)