Szívecske puszedli

Name: Szívecske puszedli
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 120 g Margarin; 18 ek Cukor; 100 g Étcsokoládé; 1 csomag Vaníliás cukor; 30 ml Mandulaaroma; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 500 g Finomliszt; 50 g Fehér csokoládé; 50 g Fehér csokoládé; 1 ek Csokoládédara; 1 ek Színes cukorka

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
120 g margarin
18 ek cukor
100 g étcsokoládé
1 csomag vaníliás cukor
30 ml mandulaaroma
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
3 ek cukrozatlan kakaópor
500 g finomliszt
50 g fehér csokoládé

A díszítéshez

1244

Kalória

23.3g

Fehérje

184.2g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

57.6g

Víz

187.5g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

79.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
30g margarin

215 kcal
45g cukor

174 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
8g mandulaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
125g finomliszt

455 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

A díszítéshez

13g fehér csokoládé

67 kcal
3g csokoládédara

14 kcal
5g színes cukorka

18 kcal

Összesen 1244 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
120g margarin

860 kcal
180g cukor

697 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g mandulaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

A díszítéshez

50g fehér csokoládé

270 kcal
10g csokoládédara

55 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 4977 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

16.6g tojás

21 kcal
9.1g margarin

65 kcal
13.6g cukor

53 kcal
7.5g étcsokoládé

41 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.3g mandulaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
37.7g finomliszt

137 kcal
3.8g fehér csokoládé

20 kcal

A díszítéshez

3.8g fehér csokoládé

20 kcal
0.8g csokoládédara

4 kcal
1.4g színes cukorka

5 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177.9 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
232 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
222 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
184.2 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 1244 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93.3 g

Zsír

Összesen
190.8 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4711.7 g
Cink
11 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
930 mg
Vas
23 mg
Magnézium
461 mg
Foszfor
2147 mg
Nátrium
887 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
736.9 g
Cukor
317 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
230.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
669 mg
Retinol - A vitamin:
1240 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
761 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1109 micro

Összesen 4977 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

Különszedjük a tojásfehérjét a sárgától, és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
A sárgákat 18 ek cukorral szintén fehéredésig mixeljük.
Közben megolvasztjuk a margarint és fél tábla étcsokit.
Hozzáöntjük őket a sárgákhoz, beleszórunk egy csipetnyi sót, a mandula aromát és a kakaóport.
A sütőport elkeverjük a liszttel, s folyamatosan elkeverjük a masszánkban.
Elfelezzük a fehér csokitáblát, és ennek a felét, és az étcsoki másik felét picikre daraboljuk késsel.
Lazán beleegyengetjük a fehérjehabot és a darabolt csokit is.
Előveszünk egy sütőlapot, kibéleljük sütőpapírral.
A masszából szíveket formálunk kézzel (nem lesz teljesen tökéletes szív alakja, mert puffancsozódik, ezért nem használtam kiszúrót hozzá, meg inkább olyan a tésztája, mint a gyurma.)
Úgy rakjuk a papírra, hogy előtte az aljukat beporozzuk liszttel.
5 percig nagy lángon sül, majd 5-10 percig kislángon sütjük őket, majd jön a következő sütet.
Kiszedegetjük őket egy tálra, alufóliára.
Megolvasztjuk a fehér csoki másik felét, és bekenjük a puszedliket ott, ahol díszíteni szeretnénk.
Rokokóval és francia drazséval díszíthetjük is, picit hűl, s vagy tálaljuk rögtön, vagy dobozkában pihen, és puhulgat. :)