Színes mézes puszedli

Name: Színes mézes puszedli
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Méz; 12 dkg Vaj; 40 dkg Finomliszt finom; 1 db Tojás; 1 tk Szódabikarbóna púpozott; 1 tk Gyömbér őrölt; 0 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 0 tk Fűszerpaprika vagy csilipor; 1 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 1 ek Színes cukorka vagy csokigolyók

NapsütötteVidékünkön

6adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg méz
12 dkg vaj
40 dkg finomliszt (finom)
1 db tojás
1 tk szódabikarbóna (púpozott)
1 tk gyömbér (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűszeg ( őrölt)
0.5 tk fűszerpaprika (vagy csilipor)

A tetejére

1 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
1 ek színes cukorka (vagy csokigolyók)

579

Kalória

8.9g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

29.1g

Víz

73g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

46.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

33g méz

101 kcal
20g vaj

143 kcal
67g finomliszt

243 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tetejére

7g tojásfehérje

3 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g színes cukorka

12 kcal

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

200g méz

608 kcal
120g vaj

860 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 3475 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

21.3g méz

65 kcal
12.8g vaj

92 kcal
42.6g finomliszt

155 kcal
5.9g tojás

7 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tetejére

4.3g tojásfehérje

2 kcal
10.7g porcukor

41 kcal
2g színes cukorka

8 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.2 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
98.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 579 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
105.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1699.5 g
Cink
4 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
132 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
715 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
588.9 g
Cukor
279 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
174.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
883 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 3475 kcal

6% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.2 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat és a mézet habosra kikeverjük. Beleütjük a tojást.
Beleszitáljuk a lisztet, a szódabikarbónát és a fűszereket.
Fakanállal, addig keverjük a tésztát, amíg kemény nem lesz.
Egy deszkán jól kidolgozzuk, majd fél órára hűtőbe rakjuk.
Miután kivettük a hűtőből, nagyon vékonyra gyúrjuk, majd köröket szaggatunk ki belőle.
Előmelegített sütőben megsütjük.
5 percig hűlni hagyjuk, közben a tojásfehérjét habosra verjük, és elkeverjük a porcukorral.
A puszedliket a cukormázba mártjuk, majd csokigolyókkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

A puszedli készítését a dédmamámtól tanultam. Ezzel a recepttel azok figyelmét szeretném felhívni, akik nem is gondolnák, hogy milyen finomságokat lehet kihozni egy egyszerű puszedlitésztából. A puszedlit nagyon egyszerűen feldobhatjuk, ha a cukormázba cseppentünk egy kis ételfestéket.