rétes szilvás rétes

Szilvás-túrós és szilvás-mákos rétes

Receptműves

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag réteslap
50 dkg szilva
25 dkg tehéntúró
5 dkg mák
10 dkg cukor
5 dkg zsemlemorzsa
2 ek tejföl ( vagy joghurt)
1 kk fahéj
1 dl napraforgó olaj (a tésztalapok megkenéséhez)

gyors
magyar

677

Kalória

19.1g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

155.7g

Víz

5.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

40g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

38g réteslap

111 kcal
125g szilva

54 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
13g mák

66 kcal
25g cukor

97 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 677 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

150g réteslap

443 kcal
500g szilva

216 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
50g mák

263 kcal
100g cukor

387 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g fahéj

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2705 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

12.2g réteslap

36 kcal
40.8g szilva

18 kcal
20.4g tehéntúró

30 kcal
4.1g mák

21 kcal
8.2g cukor

32 kcal
4.1g zsemlemorzsa

16 kcal
3.3g tejföl

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025.7 g
Cink
164 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
270 mg
Vas
127 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
109 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
155.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 677 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
135 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4102.7 g
Cink
655 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1080 mg
Vas
508 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1103 mg
Nátrium
437 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
301.6 g
Cukor
160 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
623 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
903 micro
β-crypt
165 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 2705 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Kolin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.9 g
Cink
53 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
88 mg
Vas
41 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A szilvát megmossuk és kimagozzuk, felszeleteljük, majd a cukrot, zsemlemorzsát és fahéjat hozzáadjuk és jól elkeverjük.
A túrót kinyomkodjuk, ha vizes, villával alaposan összetörjük és elkeverjük benne a joghurtot, vagy tejfölt.
A réteslapokat szétszedjük, egy rúdhoz legalább 3 lapot egymásra terítünk (attól függ hány lapos a csomag).
A felső 2 lapot felhajtjuk, alaposan megkenjük olivaolajjal a legalsó lapot, majd ráhatjuk a középső lapot és azt is megkenjük olajjal (a legfelső rétegre nem kell olaj).
A legfelső lap szélein 2-3 cm-t kihagyva, egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket (egyik rúd esetén a túrót, másik rúd esetén a mákot), majd megszórjuk a cukros, zsemlemorzsás szilva felével mindkét rudat.
Mind a 4 szélét megkenjük olajjal és alul, majd kétoldalt visszahajtjuk.
Alulról feszesen, de nem túl szorosan feltekerjük, és a tetejét is megkenjük olajjal.
4-5-ös fokozaton (180-190 fok) aranybarnára sütjük (20-25 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 185 °C

Mint a zongora billentyűi fekete és fehér, megtörve a monotóniát némi bíborszínnel. Itt a szilvaszezon, lehet kísérletezni a finomabbnál finomabb ételek elkészítésével, ha a szilvás gombóc már elfogyott :-)