Gyömbéres-szilvás rétes zabpehellyel

Name: Gyömbéres-szilvás rétes zabpehellyel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Réteslap mirelit; 1 kg Szilva; 5 dkg Zabpehely; 7 dkg Cukor; 0 tk Fahéj; 1 tk Gyömbér; 3 dkg Margarin olvasztott; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez

Ági78

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db réteslap (mirelit)
1 kg szilva
5 dkg zabpehely
7 dkg cukor
0.5 tk fahéj
1 tk gyömbér
3 dkg margarin (olvasztott)
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

369

Kalória

6.1g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

208.4g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

40.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

25g réteslap

74 kcal
250g szilva

108 kcal
13g zabpehely

47 kcal
18g cukor

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
8g margarin

54 kcal
3g margarin

18 kcal

Összesen 369 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

100g réteslap

295 kcal
1000g szilva

432 kcal
50g zabpehely

190 kcal
70g cukor

271 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
30g margarin

215 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 1477 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

7.9g réteslap

23 kcal
79.2g szilva

34 kcal
4g zabpehely

15 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
2.4g margarin

17 kcal
0.8g margarin

6 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
208.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 369 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.8 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
85 mg
Vas
4 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
5 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
270.8 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
833.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2030 micro
β-crypt
329 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 1477 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és negyedeljük.
Egy tálban összekeverjük a szilvát, a zabpelyhet, a cukrot és a fűszereket. Állni hagyjuk kb. 1/2 órát. (Ennyi idő alatt a réteslap kiolvad.)
Egy réteshez két lapot használunk. Egy tiszta konyharuhára kiterítünk egy lapot, megkenjük olvasztott margarinnal. Ráhelyezzük a másik lapot, amit szintén megkenünk margarinnal.
A szilva felét egy sávban a tészta egyik széléhez rakjuk úgy, hogy a tészta két végét rá tudjuk hajtani a töltelékre (ne potyogjon ki), majd a konyharuha segítségével lehetőség szerint szorosan feltekerjük. Óvatosan, nehogy a nyers szilva kiszakítsa a tésztát.
A rétest margarinnal kikent tepsibe tesszük.
A másik két lappal, és a maradék szilvával hasonlóképpen járunk el, majd a tetejüket is megkenjük margarinnal.
A réteseket előmelegített sütőbe téve, megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Az egyik kedvenc receptkönyvemben van egy szilvás rétes recept. Sajnos idő hiányában a tésztáját nem tudtam megcsinálni, de előre gyártott réteslappal is nagyon finom. Eredetileg nincs benne zabpehely. Helyette darált diót vagy mandulát rakhatunk a töltelékbe. Én már csináltam szilvabefőttből is (Karácsonykor, mézeskalács fűszerkeveréket is raktam bele), akkor lényegesen rövidebb a sütési idő, illetve jól le kell csepegtetni a szilvát, hogy ne áztassa el nagyon a tésztát. Aki édesebben szereti a tetejét, megszórhatja fahéjas porcukorral. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/