pite szilvás pite

Szilvás Bakewell-pite

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

17 dkg finomliszt
4 dkg porcukor
9 dkg vaj
1 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromlé

A töltelékhez

45 dkg szilva
17 dkg cukor
12 dkg vaj
2 db tojás (felvert)
10 dkg mandulapehely

491

Kalória

7.4g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

30g

Zsír

66.3g

Víz

128.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

32.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

77 kcal
5g porcukor

19 kcal
11g vaj

81 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
3g citromlé

1 kcal

A töltelékhez

56g szilva

24 kcal
21g cukor

82 kcal
15g vaj

108 kcal
14g tojás

17 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

170g finomliszt

619 kcal
40g porcukor

155 kcal
90g vaj

645 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g citromlé

4 kcal

A töltelékhez

450g szilva

195 kcal
170g cukor

658 kcal
120g vaj

860 kcal
110g tojás

138 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 3928 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

13.2g finomliszt

48 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
7g vaj

50 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

34.9g szilva

15 kcal
13.2g cukor

51 kcal
9.3g vaj

67 kcal
8.5g tojás

11 kcal
7.8g mandulapehely

46 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
240.3 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1029 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2147.4 g
Cink
7 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
421 mg
Vas
8 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1054 mg
Nátrium
195 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
409.6 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
530.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1739 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
1638 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1157 micro
β-crypt
164 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1049 micro

Összesen 3928 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

Szitáljuk egy tálba a lisztet és a porcukrot. Adjuk hozzá a vajat, s morzsoljuk össze a kezünkkel. Adjuk hozzá a tojássárgáját, valamint a citromlevet, hogy tésztát kapjunk. Fedjük le és tegyük fél órára a hűtőbe.
Vajjazzunk, lisztezzünk ki egy alacsony tortaformát, majd simítsuk bele a tésztát és alacsony hőfokon 10 perc alatt süssük elő, míg a tészta aranybarna nem lesz.
A szilvát daraboljuk fel apró kockákra és 5,5 dkg cukorral főzzük egy lábasban 10 percig. Hagyjuk hűlni, majd csöpögtessük le és terítsük a tésztaformára. A szirupra már nincs szükségünk.
Keverjük ki a vajat és a maradék cukrot, amíg könnyű és habos lesz. Egyenként keverjük hozzá a felvert tojásokat és keverjük hozzá a mandulát. Simítsuk ela tölteléket a szilvákon, majd addig süssük, ameddig a töltelék megszilárdul.