Szilvás-kardamomos csiga

Name: Szilvás-kardamomos csiga
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 20 g Élesztő; 125 ml Tej; 1 dkg Cukor; 1 db Tojás; 40 g Vaj; 250 g Szilvalekvár; 5 db Zöld kardamom

Dacota

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g finomliszt
20 g élesztő
125 ml tej
1 dkg cukor
1 db tojás
40 g vaj
250 g szilvalekvár
5 db zöld kardamom

gyors
magyar

447

Kalória

9.4g

Fehérje

75.6g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

21.7g

Víz

66.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
9% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
5g élesztő

5 kcal
31g tej

18 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
10g vaj

72 kcal
63g szilvalekvár

97 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 447 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
9% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
20g élesztő

21 kcal
125g tej

70 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
40g vaj

287 kcal
250g szilvalekvár

388 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 1784 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
9% Zsír

33.3g finomliszt

121 kcal
2.7g élesztő

3 kcal
16.7g tej

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
7.3g tojás

9 kcal
5.3g vaj

38 kcal
33.3g szilvalekvár

52 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 447 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992.3 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
221 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
302.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
86.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
351 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1784 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
9% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, és egy csipet cukorral felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a puha vajat, a tojást, és a felfuttatott élesztőt a tejjel.
Összedolgozzuk - nagyon puha, lágy tésztát fogunk kapni, de ne adjunk hozzá több lisztet!
Letakarjuk egy kendővel, majd duplájára kelesztjük.
Közben a kardamommagokat megroppantjuk, kikaparjuk a belsejüket, és elkeverjük a sűrű szilvalekvárral.
Ha a tészta megkelt, lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, és vastagon megkenjük szilvalekvárral.
Feltekerjük, és két ujjnyi csíkokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe, nem túl szorosan egymás mellé tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.