Szilvalekváros derelye Györgyi konyhájából

Name: Szilvalekváros derelye Györgyi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 5 evőkanál Gluténmentes gríz; 0 dl Napraforgó olaj; 7 ek Szilvalekvár; 1 csipet Só; 2 dl Víz

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 db tojás
5 evőkanál gluténmentes gríz
0.5 dl napraforgó olaj
7 ek szilvalekvár
1 csipet só
2 dl víz

689

Kalória

17g

Fehérje

119.5g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

83.3g

Víz

90g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

427mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
15g gluténmentes gríz

51 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
35g szilvalekvár

54 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
60g gluténmentes gríz

205 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
140g szilvalekvár

217 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2756 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír

47.5g finomliszt

173 kcal
10.5g tojás

13 kcal
5.7g gluténmentes gríz

19 kcal
4g napraforgó olaj

36 kcal
13.3g szilvalekvár

21 kcal
0g só

0 kcal
19g víz

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.4 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 689 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.7 g
Cink
5 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
135 mg
Vas
8 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
155 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
477.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
333.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 2756 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
6% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.4 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A lisztből, a tojásokból 2 dl víz és egy csipet só hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk. 15-20 percig gyúrjuk, hogy jól ki legyen dolgozva a tészta.
Két részre osztjuk, és tálkával letakarva egy kicsit pihentetjük.
Olajon a grízt megpirítjuk, és 2 dl forró vízzel felöntjük, elzárjuk alatta a gázt.
A tésztát két részletben, nagyon vékonyra kinyújtjuk.
Amikor az egyik lapot kinyújtottuk, egyenlő közökben egy-egy teáskanálnyi szilvalekvárt teszünk, egymástól kb. 5 cm távolságra.
Ráhajtjuk a tészta másik felét, és az ujjunkkal a lekvárkupacok körül lévő tésztát jól lenyomkodjuk.
Derelyevágóval feldaraboljuk.
A feldarabolt tészta széleit villával körbenyomkodjuk, nehogy a lekvár kifolyjon belőle.
Egy nagy fazékban feltesszük a vizet forrni, amibe beleszórjuk a sót. Forró vízben vízben kifőzzük, ha feljön a víz tetejére, akkor jó.
Amikor kifőtt, beleforgatjuk a prézlibe.
Porcukorral meghintjük.