Szilvalekváros derelye 2. -burgonyás tésztából

Name: Szilvalekváros derelye 2. -burgonyás tésztából
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Burgonya főtt tört; 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kk Só; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Disznózsír kevés; 25 dkg Zsemlemorzsa; 10 dkg Szilvalekvár kemény; 4 ek Porcukor

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

90 dkg burgonya (főtt tört)
30 dkg finomliszt
1 db tojás
1 kk só
1 teáskanál cukor
1 ek disznózsír (kevés)
25 dkg zsemlemorzsa
10 dkg szilvalekvár (kemény)
4 ek porcukor

386

Kalória

10.5g

Fehérje

74.7g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

78g

Víz

24.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

113g burgonya

65 kcal
38g finomliszt

137 kcal
7g tojás

9 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
2g disznózsír

17 kcal
31g zsemlemorzsa

123 kcal
13g szilvalekvár

19 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 386 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

900g burgonya

520 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
15g disznózsír

135 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal
28g porcukor

108 kcal

Összesen 3086 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír

54.3g burgonya

31 kcal
18.1g finomliszt

66 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.9g disznózsír

8 kcal
15.1g zsemlemorzsa

60 kcal
6g szilvalekvár

9 kcal
1.7g porcukor

7 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 386 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5879.5 g
Cink
8 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
612 mg
Vas
22 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
3496 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
597.3 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
623.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 3086 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
3% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tört burgonyával és a többi hozzávalóval tésztát készítünk.
Fél cm-re nyújtjuk, és pohárral kiszaggatjuk, vagy szögletesre vágjuk.
Attól függ, milyen formát szeretnénk.
Egyenként megtöltjük szilvalekvárral.
A kerekből két lap kerül egymásra, a szögleteset félbehajtjuk.
Lobogó sós vízben kifőzzük.
Zsírban pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p

"A főzést tanulni kell, mert aki nem tud főzni, annak a jövedelem mindig kevés, sok anyagot elprédál, kidob, amiből tudással, leleményességgel még valami jó, tápláló étel készülhetne. Légy barátságban a fakanállal, mert aki szeret főzni, az tud is. Légy őrzője a saját és férjed jövedelmének, ne hulljon ki az ujjaid közül még egy kásaszemnyi érték sem." Ezek a bölcs gondolatok abból a könyvből, amiből a derelye receptje. Címe: Vilma néni háztartási tanácsadója, 1956-ban adták ki, és ma már nagy értéket képvisel csodás receptjeivel, amit igazán jól nagyanyáink készítettek el.