Nosalty Logó

Szezámos-lenmagos paleo kenyér

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Sütőtök89
Szezámos-lenmagos paleo kenyér
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
  • 18% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 223 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 888 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 21% Zsír
Összesen 218 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    13.8 g

Zsír

  • Összesen
    17.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    229 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1152.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    190 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    141 mg
  • Foszfor
    175 mg
  • Nátrium
    611 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    46.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    97 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    53 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    37 micro
  • Kolin:
    203 mg
  • Retinol - A vitamin:
    97 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    304 micro
Összesen 223 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    55.4 g

Zsír

  • Összesen
    68.9 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    914 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4610.8 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    113 mg
  • Kálcium
    759 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    564 mg
  • Foszfor
    699 mg
  • Nátrium
    2445 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    185.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    387 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    214 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    148 micro
  • Kolin:
    811 mg
  • Retinol - A vitamin:
    387 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    22 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1217 micro
Összesen 888 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    13.6 g

Zsír

  • Összesen
    17 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    225 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1135.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    187 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    139 mg
  • Foszfor
    172 mg
  • Nátrium
    602 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    45.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    95 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    53 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    200 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    300 micro
Összesen 218 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A száraz hozzávalókat egy tálban elvegyítjük.
  2. A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját a zsírral együtt belekeverjük a száraz részbe.
  3. A fehérjét kemény habbá verjük, és ezt is több részletben, óvatosan beleforgatjuk a masszába.
  4. Sütőpapírozott kenyérsütő formába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
  • Sütés hőfoka: 175 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 10x30
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 26
  • 7 napos nézettség: 140
  • Össznézettség: 173497
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 05.

Ajánló

Mindenkinek, aki paleolit táplálkozást folytat, aki szeretne egészséges lenni/maradni, aki odafigyel magára és a családjára, de jókat akar enni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sütőtök89 66 recept

Mivel paleózunk családilag, felfedeztem egy egészséges, tökéletesen az étrendünkbe illeszthető magkenyeret, ami meglepően finom! :) Ropogós a héja, belül pedig puha és levegős. Tökéletes alternatíva a gabonakenyerek helyett, ha egészségre törekszünk.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Csodálatos lehet. Meg fogom csinálni. Köszönöm a receptet. Üdv. Kati

Sütőtök89

:) Tényleg az, és egészséges nagyon! Kicsit töményebb a tojás miatt, mint a hagyományos kenyerek, de legalább kevesebbet eszünk bel?le. Mi nagyon szeretjük! ;)

mancanyu

Lenmagliszt helyett használhatok mandulalisztet? Kezd? paleos vagyok...

Sütőtök89

Persze, nyugodtan használj! Annyi, hogy én ezt a receptet az liszteket tekintve szó szerint úgy csináltam, ahogyan olvastam, mert a paleóban tán a legnagyobb kockázattal a kenyérsütés jár, és nem akartam elrontani. De szerintem mandulalisztb?l is jó lehet, csak azt nem próbáltam még. :)

Törölt felhasználó

Kedves Sutotok! Szeretnem elkesziteni ezt a kenyeret, de nincs lenmaglisztem viszont tobb tonnanyi mandulam van. Ez lenne az elso paleo kenyerem, igy nagyon zoldfulu vagyok. Szeretnem megkerdezni, hogy szerinted orolt mandulaval helyettesithetem a lenmagot? Koszonom

mancanyu

A recept tökéletes.Remek állag,finom,könnyen és szépen szeletelhet?.Köszönöm szépen.

Sütőtök89

:) Én meg a dicséretet köszönöm, jól esnek az ilyen sorok! Örülök, hogy ízlett!

Törölt felhasználó

Szia! Megsütöttem! Finom lett, de most vettem észre, hogy a szódab. kihagytam, és a zsírt! A zsírt egyébként mikor kell beletenni ? Köszi

Sütőtök89

Óó, bocsánat, a zsírt máris javítottam, valóban nem írtam bele az összeállításba, csak a hozzávalókhoz! :( Egyébként a sárgájával együtt mehet nyugodtan! A szódabikarbóna meg picit leveg?síti, feljebb hozza.

Törölt felhasználó

Kipróbáltuk, nagyon finom lett. És ami a legjobb, hogy már két hete nem kérdezi az egyébként is glutén- és laktózmentes diétára szoruló 12 éves kislányom, hogy anya mit vigyek az iskolába? Ebben a hónapban 96%-ban paleo étrendet követtük (szinte észrevétlenül). Sikerült a fehérvári nagyáruházban egy napraforgós-szezámmagos-lenmagos keveréket találni és az ebb?l készült kenyér tökéletes lett. Mi a zsír helyett olívaolajat használunk. Örülök, hogy megtaláltuk ezt a receptet.

Sütőtök89

:) De jóó! Nagyon ügyik vagytok, és hidd el, megtérül! Mi is átálltunk paleóra családilag, ezerszer jobban érzi magát mindenki, pedig eddig is nagyon egészségesen ettünk. Hihetetlen dolog ez. :) Egyébként ha jót akarsz Magadnak meg a kislányodnak, próbáljátok ki a kókuszos paleo bucimat, fenn van a receptjeim közt! :) Nálam most ez a nagy favorit, hihetetlen jó! Totál mint a rendes kenyér! Az olívaolajjal azért vigyázz, ha javasolhatom, mert nagyon rossz h?t?r?, csak salátákra egészséges. Sütés-f?zésnél elbomlik a jó benne, és sok rossz (rákkelt?) keletkezik. A kókuszzsír viszont abszolút jól bír mindent és teljesen íztelen, úgyhogy használhatod bármihez. :) Én mindent azzal vagy állati zsírral csinálok. :) Hajrá, jó egészséget Nektek! :)

Törölt felhasználó

Be tudnád linkelni a kókuszos-paleo buci receptjét, nem találom. Köszi! Holnap kipróbálom a kenyeredet...:D Alig várom, végre egy recept, kimondhatatlan nev? alapanyagok nélkül..:D

Törölt felhasználó

Szia! Én is megcsináltam ezt a kenyeret, de eléggé tojás íze lett. Natura lenmaglisztet használtam és mozsárban összetört szezámmagot, kókuszzsírt. Lehet, hogy az a baj, hogy a tojás nagy méret? volt és maradtam az 5 darabnál?

Törölt felhasználó

Ez naaagyon finom lett! Bevallom, voltak kétségeim, miközben kevertem, hogy vajon mi sül ki bel?le, de hibátlan lett. 3 éves kisfiam így min?sítette: "nyamnyamnyam" :) Lenmagliszt nem volt kéznél, így mandulalisztb?l készült. Köszi a receptet!

Sütőtök89

Egészségetekre, nagyon, örülök, hogy a picúr is szereti! Jó látni, hogy így többen nevelnek kicsi kortól kezdve: nyitni, szoktatni, egészségesen tudatosítani, jól és jól. :)

Törölt felhasználó

Szia! Nagyon gusztusosan néz ki :)) Én is szeretném megsütni, csak félek mert mindig elrontom a kenyereket :/ A kérdésem az lenne, hogy tényleg 5 ek lenmagliszt kell bele? :O olyan kevésnek t?nik :) a másik kérdésem, hogy kb. hány dkg kenyér lesz ebb?l ? :) El?re is köszi! :)

Sütőtök89

Szia!:) Tényleg 5 ev?kanál kell bele, nem hazudok!:D Ebb?l pontosan egy ?zgerinc/kenyérsüt? formányi kenyér lesz. Sosem mértem le, szerintem 40 dkg lehet.

missdyke

Tojást lehetne valamivel helyettesíteni? Köszönöm ( tojás érzékenység miatt)

Sütőtök89

Sajnos nem hiszem, legalábbis nem tudok róla, mert ezeknek a típusú kenyereknek a tojás az egyik "lelke". :(

Törölt felhasználó

Szia! A zsírból milyet használsz?

Sütőtök89

Szia! Én disznó-, kacsa-, libazsírt használok, nem állatiból pedig kókuszt. :) Mind nagyon klassz!

PKriki

Szia!Végre elkészítettem én is,és nagyon finom lett.Csak egy kérdésem van.Milyen magasnak kellene lennie?Mert az enyém elég lapos lett.Illetve amikor a száraz anyaghoz hozzákevertem a tojássárgáját és a zsírt elég darabos lett.Az normális?

Törölt felhasználó

Szia! nekem ugyanez volt els?re. A fehérjét meg nagyon nehéz volt így hozzákeverni. Másodjára úgy sütöttem, mintha piskótát sütnék: el?ször a tojásfehérjét vertem fel, bele a sárgája és a zsír azzal is vertem még, a végén a szárazakat óvatosan belevegítettem apránként. Szuper lett!

Sütőtök89

Szia! Én kenyérsüt? formában sütöm, nekem sem nagyon magas, olyan, mint a képen. Darabosnak nem darabos a tészta, én határozott mozdulatokkal szoktam eldolgozni, nem baj, ha törik a hab. :)

witch

Szia! En olyan analfabeta vagyok ezen a teren. Rakattintottam a lenmaglisztre es az azt mondja, hogy a magbol kivonjak az olajat, utana ledaraljak, de a kepen is valami feher "thing" van. Nekem ami van itthon az csak siman le van daralva szerintem, mert barnas es a Te kenyered is olyan. Szoval akkor ugyan arrol beszelunk csak a NoSalty leiras mas? udv:witch

Sütőtök89

:D A magliszt és a sima ledarált mag közt annyi különbség van, hogy a maglisztet zsírtalanítják, amit Te otthon nem tudsz megcsinálni. Ez azért történik, mert a magvakban sok az omega6, amit nagy mennyiségben nem igazán jó nekünk, így ezt kivonják bel?lük. Ezt Te pótolhatod a sütiben/kenyérben egyéb zsiradékkal (kókusz, állati), ami optimális. De az otthon ledarált magvak is tök jók, mert általában nem eszünk meg minden nap egy kiló paleo-kenyeret/sütit. Szóval ne ess kétségbe, ha nincs liszted, darálj bátran! Annyi vegyél csak figyelembe, hogy olajosabb lesz az alapanyagod és tán kicsit durvább is, mert gyárilag sokkal hatékonyabban tudják meg?rölni. Különbség van továbbá a magliszt és a pehely vagy pellet közt: a liszt a legfinomabb szemcséj?, a pehely/pellet meg amolyan félig megdarált magtörmelék.

witch

Gondoltam en is, hogy kiprobalom azzal ami nekem van itthon, mert tenyleg csak 5 ek kell bele. Koszonom a reszletes infot! udv:witch

Törölt felhasználó

Ma hajnalban :) megsütöttem, igaz én lanmagpelyhet és szezámmag-lisztet használtam és tettem bele egy kis toszkán f?szerkeveréket és isteni finom lett...csak ne lenne ilyen meleg, de annyira laktató, talán kitart két napig és majd inkább megint hajnalban kelek :D Köszönet a receptért!!!!!!

witch

Kiprobaltam, de sajnos a daralt lenmaggal nem mukodik. :( Na, nem baj, megyek liszt vadaszatra! :)) Koszi, hogy ilyen szuper recepteket toltogetsz fel, az ilyen oreg tyukanyok, mint en legalabb tanulhatnak a fiatal kiscsirkektol. :)) udv:witch

Törölt felhasználó

Többször elkészítettem már, és imádom :) Villámgyors az elkészítése, és h?t?ben tartva sokáig el is áll...már ha el nem fogy. MOst egy kicsit próbálkoztam a kókuszliszttel, és a lenliszt egy részét helyettesítettem vele. Az 5 ev?kanál lenmagliszt helyett csak 2-t használtam, 3 ev?kanál kókuszlisztet a szezámot változatlanul használtam.Így leveg?sebb. puhább, könnyedebb lett a kenyér. Csak ötletnek írtam le, az eredeti recept is tökéletes :)

Edit F

H?ha, amióta rátaláltam erre a receptre, nem is eszek másik fajta kenyeret. Finom, laktat, könny?, egyszer?, az alapanyag igénye is elég "basic", egyszer?en tökéletes. Szinte mindennap készítem, igaz, egyszerre csak egyszemélyes adagokat szoktam csinálni (ötödölöm a hozzávalókat). Köszi, köszi, köszi a receptért!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

A szívednek sem jó, ha túl sokat, vagy túl keveset...

Sokszor hallunk a megfelelő mennyiségű és minőségű alvás hatásairól: a pihenés kell az agynak, a mentális egészségnek, az izmoknak, gyakorlatilag minden egyes szervnek a szervezetünkben. Ez alól a szív sem kivétel: egy friss kutatás szerint a 6-7 óránál kevesebb vagy több alvás komolyan megterhelheti az egyik legfontosabb szervünket.

Stuth-Nagy Niki

További cikkek