Szezámos-lenmagos paleo kenyér

Name: Szezámos-lenmagos paleo kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: durvára őrölt 5 ek Szezámmag; 5 evőkanál Lenmagliszt; 5 db Tojás; 1 kk Só; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény elhagyható; 1 kk Szódabikarbóna; langyos 1 ek Sertészsír

Sütőtök89

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 ek szezámmag
5 evőkanál lenmagliszt
5 db tojás
1 kk só
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény (elhagyható)
1 kk szódabikarbóna
1 ek sertészsír

gyors
magyar

223

Kalória

13.8g

Fehérje

2.9g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

46.5g

Víz

228.6g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

625.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

9g szezámmag

50 kcal
19g lenmagliszt

52 kcal
69g tojás

87 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 223 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

35g szezámmag

201 kcal
75g lenmagliszt

206 kcal
275g tojás

346 kcal
4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 888 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

8.6g szezámmag

49 kcal
18.5g lenmagliszt

51 kcal
67.7g tojás

85 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g szódabikarbóna

0 kcal
3.7g sertészsír

33 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1152.7 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
190 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
611 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 223 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.4 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
914 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4610.8 g
Cink
10 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
759 mg
Vas
15 mg
Magnézium
564 mg
Foszfor
699 mg
Nátrium
2445 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
185.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
811 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 888 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1135.7 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
187 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
602 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókat egy tálban elvegyítjük.
A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját a zsírral együtt belekeverjük a száraz részbe.
A fehérjét kemény habbá verjük, és ezt is több részletben, óvatosan beleforgatjuk a masszába.
Sütőpapírozott kenyérsütő formába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 10x30

Mivel paleózunk családilag, felfedeztem egy egészséges, tökéletesen az étrendünkbe illeszthető magkenyeret, ami meglepően finom! :) Ropogós a héja, belül pedig puha és levegős. Tökéletes alternatíva a gabonakenyerek helyett, ha egészségre törekszünk.