sós süti sós aprósütemény

Fekete szezámmagos roppanós apró rozskifli

Iluska

6adag

Idő

66p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg rozsliszt
35 dkg finomliszt
1 teáskanál só
4 ek olívaolaj
3.5 dl tej (langyos)
1 ek cukor
3 dkg friss élesztő
1 db tojássárgája (kenéshez)
1 teáskanál szezámmag (fekete, a szóráshoz)
6 dkg margarin (belsejébe)

ráérős

533

Kalória

13.3g

Fehérje

81.1g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

18.4g

Víz

36.2g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

42g rozsliszt

145 kcal
58g finomliszt

212 kcal
1g só

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
58g tej

33 kcal
2g cukor

6 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g szezámmag

2 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 533 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

250g rozsliszt

873 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
6g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
350g tej

196 kcal
10g cukor

39 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g szezámmag

11 kcal
60g margarin

430 kcal

Összesen 3202 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

22.5g rozsliszt

79 kcal
31.5g finomliszt

115 kcal
0.5g só

0 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
31.5g tej

18 kcal
0.9g cukor

3 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
5.4g margarin

39 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782.3 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 533 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
101.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4693.7 g
Cink
11 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
566 mg
Vas
12 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1135 mg
Nátrium
2533 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
486.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
110.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
535 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 3202 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és az élesztőt, jól elkavarjuk és felfuttatjuk.
Ha felfutott, a többi alapanyaggal a két fajta liszttel összedolgozzuk, levegőt juttatunk a tésztába. Kb. 1 óra kelesztés következik.
Ha megkelt, 3 felé vesszük a tésztát, és egyenként lisztezett deszkán kör alakúra, vékonyra nyújtjuk. Háromszögekre felvágjuk. A vastagabb részébe teszünk egy darabka margarint. Majd feltekerjük, kifliket formálva.
Tepsibe tesszük (legjobb sütőpapírra), tojássárgájával megkenjük, tetejére kevés fekete szezámmagot szórunk. A sütő előmelegítése nélkül betoljuk a kifliket, és szép világosbarnára sütjük 200c-fokon. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 16 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A világos rozsliszttel készülő apróbb kiflik harapáskor roppanósak, mégis nagyon puhák. Titka a közepébe tett margarin, (jobbik esetben finom vaj, ha épp többet szánunk rá). Reggelire egy csésze kávé mellé, vagy egy laktató ebéd után is kiválóan elképzelhető..... :-)))