Szerencsemalacok

Name: Szerencsemalacok
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 5 kávéskanál Só a liszttel elkeverve; 25 dkg Vaj; 3 dkg Friss élesztő; 2 dkg Cukor; 1 dl Tej; 25 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás 1 a tésztába, 1 a tetejük bekenéséhez; 60 szem Fekete bors egész - kétszer annyi, mint amennyi malacka lesz belőle

Walaky

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
5 kávéskanál só (a liszttel elkeverve)
25 dkg vaj
3 dkg friss élesztő
2 dkg cukor
1 dl tej
25 dkg tehéntúró
2 db tojás (1 a tésztába, 1 a tetejük bekenéséhez)
60 szem fekete bors (egész - kétszer annyi, mint amennyi malacka lesz belőle)

714

Kalória

18.6g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

62g

Víz

149.6g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g só

0 kcal
42g vaj

299 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
3g cukor

13 kcal
17g tej

9 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
18g tojás

23 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 714 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
20g cukor

77 kcal
100g tej

56 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 4287 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

38.9g finomliszt

142 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.6g só

0 kcal
19.4g vaj

139 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
1.6g cukor

6 kcal
7.8g tej

4 kcal
19.4g tehéntúró

29 kcal
8.6g tojás

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2167.5 g
Cink
110 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
159 mg
Vas
85 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
1417 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 714 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.5 g

Zsír

Összesen
237 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13004.8 g
Cink
658 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
956 mg
Vas
509 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1968 mg
Nátrium
8504 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
420.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
372.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1865 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 4287 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1011.3 g
Cink
51 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
74 mg
Vas
40 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
661 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, majd elmorzsoljuk a vajjal (margarinnal is lehet, de én vajjal szoktam).
Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót - az élesztőt kevés cukros, langyos tejben felfuttatva -, s alaposan összegyúrjuk őket.
Kinyújtjuk - körülbelül fél/egy centiméter vastagságúra, a legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A körök tetejét középen bevágjuk, kb. 2 cm-nyire, ezek lesznek a fülei. Visszahajtjuk őket kicsit kifelé, de előtte bekenjük őket a felvert tojással, hogy odatapadjanak.
A leeső darabokból arányos orrot formázunk, ezeket is megkenjük tojással, "ráragasztunk" minden fejre egyet, függőlegesen kissé bevágjuk két helyen az orrot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejét megkenjük 1 egész felvert tojással, a szemes borsból nyomunk mindegyikre 2 darabot szemnek, s mehet a sütőbe. Nem kell keleszteni.
150 fokon, alsó-felső sütéssel szép színűre sütjük. Vendégvárónak is kiváló!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x38x5

Ezek a jópofa malackák szerencsét hoznak a következő évre mindazoknak, akik elkészítik szilveszterre :) ...a tésztája megegyezik a receptjeim között megtalálható - Gyors vajas túrós pogácsa - másik finom, egyszerű, gyors sós sütimmel....már most: Kívánok Mindenkinek örömteli, békés, boldog ünnepeket és sikerekben gazdag, boldogabb új esztendőt!....a szerencse legyen Veletek 2016-ban... az ünnepekre ajánlom még figyelmetekbe egy másik, a receptjeim között szintén megtalálható - Sajtos pénzecske -, nagyon-nagyon finom, sós sütimet...