Szerecsendiós karaj

Name: Szerecsendiós karaj
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 500 ml Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 30 dkg Füstölt sajt

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
500 ml habtejszín
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
30 dkg füstölt sajt

1026

Kalória

72.6g

Fehérje

4.5g

Szénhidrát

79g

Zsír

254.7g

Víz

298.8g

Koleszterin

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
125g habtejszín

365 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
75g füstölt sajt

246 kcal

Összesen 1026 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g füstölt sajt

984 kcal

Összesen 4104 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír

55.6g sertés rövidkaraj

92 kcal
27.8g habtejszín

81 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16.7g füstölt sajt

55 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
79 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1021.8 g
Cink
5 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
254.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1026 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
290.3 g

Zsír

Összesen
315.9 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4087.2 g
Cink
19 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
415 mg
Vas
5 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
2465 mg
Nátrium
640 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1018.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1415 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
325 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
657 mg
Retinol - A vitamin:
1390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4104 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
19% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A 8 szelet karajtmegsózzuk és kivajazott tepsibe fektetjük.
Megszórjuk őrölt szerecsendióval.
Ráöntjük a tejszínt.
Tetejére ráreszeljük a füstölt sajtot.
Sütőben 170 fokon kb. 1 óra alatt lefedve puhára sütjük.
Végén a tetején lévő sajtot egy kicsit megpirítjuk.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p

A rohanós hétköznapok ideális étele. 5 perc alatt előkészíthető a többi már a sütő dolga. Nagyon kellemes íze lesz a füstölt sajttól és a szerecsendiótól. Készíthetjük karaj helyett csirkemellből is. Főtt rizs illik hozzá.