Szégyenlős hagyma

Name: Szégyenlős hagyma
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 4 közepes fej Lilahagyma; 1 db Tojás a kenéshez; 2 ek Vaj; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Köménymag

Receptműves

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
4 közepes fej lilahagyma
1 db tojás (a kenéshez)
2 ek vaj
1 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint

365

Kalória

6.6g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

83.3g

Víz

60.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
14g tojás

17 kcal
7g vaj

50 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 365 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
360g lilahagyma

131 kcal
55g tojás

69 kcal
28g vaj

201 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1460 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

37.8g leveles tészta

140 kcal
49.5g lilahagyma

18 kcal
7.6g tojás

10 kcal
3.8g vaj

28 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 365 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
90.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
635 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
137.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
333.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 1460 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A felhasználási útmutató szerint vegyük ki a tésztát (ha szükséges nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra), és vágjuk 8 db kockára
Gyújtsuk be a sütőt (gázsütőnél 4-es fokozat), és vajazzunk ki egy tepsit.
Tisztítsuk meg a hagymát, és vágjuk vízszintesen félbe, majd a felekre ejtsünk kereszt alakban bemetszést, és minden fél hagymát helyezzünk egy kocka tésztára.
A hagymametszésekbe tegyünk fél mokkáskanálnyi vajat, szórjuk meg kevés sóval, borssal, csipet cukorral.
Verjük fel a tojást, és kenjük körbe a hagymák mellett a tészta széleit.
Tegyünk minden hagymás kockára egy üreset, a széleit nyomkodjuk le villával.
Kenjük meg a tetejét is a felvert tojással, és szórjuk meg köménnyel.
Süssük aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kifejezetten kedvelem azokat a gasztroműsorokat, melyekben mernek kísérletezni, alapanyagokat párosítani, újítani az egyszerű és egészséges jegyében. Néhány napja láttam egy műsort, melyben vöröshagymát leveles tésztában sütöttek. Mivel nálunk is nagy kedvenc a hagyma, egyik tartalmasabb levest követő főételként elkészítettem a mi verziónkat.