felfújtak kenyérfelfújt

Szegény ember tortája

Szilveee

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

18 dkg kenyér (szikkadt)
5 dl tej
6 dkg margarin
9 dkg cukor
10 dkg mazsola
1 dl rum (vagy víz a mazsola beáztatásához)
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
0.5 ek margarin (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

593

Kalória

14g

Fehérje

71.8g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

67.9g

Víz

135g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

49g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

45g kenyér

123 kcal
125g tej

70 kcal
15g margarin

108 kcal
23g cukor

87 kcal
25g mazsola

75 kcal
25g rum

58 kcal
41g tojás

52 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g margarin

9 kcal

Összesen 593 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

180g kenyér

493 kcal
500g tej

280 kcal
60g margarin

430 kcal
90g cukor

348 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g rum

231 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 2367 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

14.8g kenyér

41 kcal
41.1g tej

23 kcal
4.9g margarin

35 kcal
7.4g cukor

29 kcal
8.2g mazsola

25 kcal
8.2g rum

19 kcal
13.6g tojás

17 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.4g margarin

3 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
237 mg
Vas
3 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.8 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 593 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
84.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3159.1 g
Cink
4 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
949 mg
Vas
11 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
1337 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
287.3 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
271.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 2367 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A kenyeret felkockázzuk. Közben felforraljuk a tejet, majd hozzáadjuk a margarint és a cukrot, a cukor elolvadásáig kevergetjük. Leöntjük vele a kenyérkockákat, és fél órát állni hagyjuk.
A mazsolát rumba vagy langyos vízbe áztatjuk, és szintén fél órára félretesszük.
Lazán felverjük a tojásokat, összekeverjük a kenyeres masszával, hozzáadjuk a mazsolát, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, jól elkeverjük.
Egy kis kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt vágunk, oldalát kivajazzuk. Beleöntjük a masszát, elegyengetjük, sütőben megsütjük (tűpróba!).
10 percet hagyjuk a formában hűlni, majd szeletekre vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

A Világkonyha című szakácskönyvben találtam ennek a tortának a receptjét. Szuper lehetőség elhasználni a megmaradt kenyeret//zsömlét, és még finom is, ráadásul az alapanyagai egytől-egyig mindennapiak :). Figyelem, a recept egy 18 cm-es tortaformára van 'méretezve', normál méretűhöz dupla adagot készítsetek!