lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Szedres-szilvás dzsem (sötétkék harmónia)

1001kemence

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg szilva
1 kg szeder
0.5 kg feketeribizli
1 db citrom
75 dkg cukor
0.5 kg kékszőlő
1 közepes db narancs
1 ek vaníliás cukor
3 csomag dzsemfix

gyors
magyar

1191

Kalória

8.3g

Fehérje

300.1g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

674.8g

Víz

Koleszterin

22.4g

Élelmi rost

260.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

250g szilva

108 kcal
250g szeder

103 kcal
125g feketeribizli

77 kcal
43g citrom

7 kcal
188g cukor

726 kcal
125g kékszőlő

83 kcal
65g narancs

22 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
19g dzsemfix

55 kcal

Összesen 1191 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
1000g szeder

413 kcal
500g feketeribizli

309 kcal
170g citrom

26 kcal
750g cukor

2903 kcal
500g kékszőlő

331 kcal
260g narancs

89 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
75g dzsemfix

219 kcal

Összesen 4761 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

23.4g szilva

10 kcal
23.4g szeder

10 kcal
11.7g feketeribizli

7 kcal
4g citrom

1 kcal
17.6g cukor

68 kcal
11.7g kékszőlő

8 kcal
6.1g narancs

2 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
1.8g dzsemfix

5 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
190 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
300.1 g
Cukor
260 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
674.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
335 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
835 micro
β-crypt
142 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 1191 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2743.3 g
Cink
8 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
759 mg
Vas
18 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
713 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1200.4 g
Cukor
1041 mg
Élelmi rost
90 mg

Víz

Összesen
2699.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1342 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
3339 micro
β-crypt
567 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2419 micro

Összesen 4761 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk és sütőpapíros tepsire tesszük . Megszórjuk cukorral és kemencében ( vagy sütőben ) kb. 20 perc alatt 180 C fokon megsütjük.
Megfelelő méretű edényben a szedret, a fekete ribizlivel, a szőlővel(én itt Othellot tettem bele) és a narancs kifacsart levével, a cukorral, a vaníliás cukorral és a dzsemfixszel összekeverjük.
Az egészet egy botmixerrel " hanyagul " ( hogy maradjanak benne gyümölcsdarabok is egyben ) összekeverjük .
Kevergetés mellett felforrástól számítva kb. 5-10 percig főzzük. Miután elzártuk hozzáöntjük a citromunk kifacsart levét és összekeverjük vele.
Kimosott üvegekbe töltjük. Néhány percre fejjel lefelé fordítva hagyjuk. Majd talpra állítjuk őket és hagyjuk kihűlni.