Szederkrém torta Zila tortaformában

A tortához

1. A szedret a cukorral feltesszük főni, de csak addig főzzük, míg a cukor elolvad. Közben botmixerrel összeturmixoljuk.
2. Hűlni hagyjuk, majd egy keveset elveszünk belőle. Ezzel töltjük meg a torta felét.
3. A tejszínt felverjük, egy keveset félreteszünk a díszítéshez.
4. A zselatint kevés vízben feloldjuk és addig melegítjuk a tűzhelyen, míg színtelen nem lesz.
5. A tejszínhez óvatosan hozzákeverjük a szederpürét és a zselatint is.
6. A tortaformát kifújjuk a formaelválasztóval, és beletöltjük a szederkrémet.
7. Tömörítjük úgy, hogy az asztalhoz ütögetjük, hogy a buborékok kijöjjenek, mert különben nem lesz szép egyenletes a "tésztánk".
8. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, vagy 1 órára a fagyasztóba.
9. Mikor kivesszük, óvatosan levesszük a szilikonformát és a fémkarikát is lehúzzuk.
10. A tejből és a pudingporból szokásos módon pudingot készítünk, hűtjük.
11. A félretett szederpürével betöltjük a torta felét, a pudinggal a másik felét.
12. Tejszínhabbal és szederszemekkel díszítjük.