tészta gombás tészta

Szarvasgombás tagliatelle

Gréti

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg tagliatelle (vagy spagetti)
5 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 dl habtejszín (nem főzőtejszín!)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 g szarvasgomba

566

Kalória

15.3g

Fehérje

75.8g

Szénhidrát

22g

Zsír

33g

Víz

163.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

100g tagliatelle

371 kcal
13g vaj

90 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szarvasgomba

0 kcal

Összesen 566 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

400g tagliatelle

1484 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g szarvasgomba

1 kcal

Összesen 2265 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

67.3g tagliatelle

250 kcal
8.4g vaj

60 kcal
6.7g tojássárgája

22 kcal
16.8g habtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g szarvasgomba

0 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.1 g
Cink
2 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
54 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 566 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
88.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1808.6 g
Cink
7 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
217 mg
Vas
14 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
985 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
303.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
132.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1012 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
758 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 2265 kcal

10% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.5 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 381 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben főni tesszük, kb. 5 perc alatt kész lesz, úgyhogy sietnünk kell.
Közben a tejszínt a tojássárgákkal kikeverjük, sózzuk, borsozzuk.
Ha elkészült a tésztánk, leszűrjük, és vajjal összeforgatjuk.
Majd a alacsony lángon tűzre tesszük az edényt, a tejszínes keverékkel meglocsoljuk a tésztát, és finom keverés mellett összeforgatjuk vele.
Azonnal tálaljuk, és a tányérokon egyenként megszórjuk reszelt vagy nagyon vékonyra szelt szarvasgombával.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

Minap hatalmas öröm ért bennünket. Kedves barátunk kávézójában jártunk, közelgett a záróra, amikor is előkerült a hűtőszekrényből egy nagyon tetszetős csomagocska. Ma hozta egy vendégünk – monda András. Kicsomagoltuk, és láss csodát, két gyönyörű darab szarvasgomba illatozott előttünk! Társaságunkban teljesen véletlenül egy mesterszakács barátunk ült, úgyhogy nem volt kérdés, ebből még ma vacsora lesz! Gyors léptekkel bezártuk a kávézót, és siettünk elkészíteni a finomságot.