édes süti réteges sütemény

Szalalkális szelet

TraRita

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
10 dkg margarin (puha)
1 dl tej (langyos)
2 db tojás
10 g szalalkáli

Krémhez

7 dl tej
5 ek cukor
10 dkg margarin
5 ek cukrozatlan kakaópor
7 ek finomliszt
4 db tojás

898

Kalória

22.2g

Fehérje

121g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

54.6g

Víz

180g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

39.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
25g porcukor

97 kcal
17g margarin

120 kcal
17g tej

9 kcal
18g tojás

23 kcal
2g szalalkáli

0 kcal

Krémhez

117g tej

65 kcal
8g cukor

32 kcal
17g margarin

120 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
18g finomliszt

64 kcal
37g tojás

46 kcal

Összesen 898 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g margarin

717 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
10g szalalkáli

0 kcal

Krémhez

700g tej

392 kcal
50g cukor

194 kcal
100g margarin

717 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
105g finomliszt

382 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 5388 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

22.8g finomliszt

83 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
4.6g margarin

33 kcal
4.6g tej

3 kcal
5g tojás

6 kcal
0.5g szalalkáli

0 kcal

Krémhez

31.9g tej

18 kcal
2.3g cukor

9 kcal
4.6g margarin

33 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
10g tojás

13 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.6 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
206 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 898 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
133.1 g

Zsír

Összesen
217.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4449.6 g
Cink
11 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
1237 mg
Vas
19 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1605 mg
Nátrium
841 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
726.1 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
327.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
947 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1589 micro

Összesen 5388 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a langyos tejben feloldjuk a szalalkálit, majd a többi hozzávalóval együtt összedolgozzuk.
4 részre osztjuk, és lapokat sütünk (kb. 30x35 cm).

Krémhez

A krémhez a cukrot, kakaóport, lisztet, tojássárgáját simára keverjük a tejjel, majd sűrű krémmé főzzük, folyamatosan keverve.
Melegen beletesszük a margarint és a tojáshabot.
A meleg krémmel betöltjük a lapokat, ha kihűlt, a tetejét lecsokizzuk, hűtőbe tesszük, pár órát hűtjük, esetleg egy éjszakát, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35

Ez a recept több, mint 22 éve gazdagítja a listámat.:) Nagymamámtól kaptam. Ritkán sütöttem, nem is tudom, miért? Nagyon finom, nem édes, könnyű sütemény.