édes süti réteges sütemény

Citromos-lime-os csodaszelet

Gastrotherapy (Miskey Melinda)

12adag

Idő

59p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a tésztához

30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
10 dkg porcukor
1 lime-ból nyert lime héja
1 db tojás
5 dkg margarin
10 dkg tejföl

a krémhez

15 dkg finomliszt
3 dl tej
20 dkg porcukor
20 dkg margarin
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
0.5 citromból nyert citromlé

a mázhoz

20 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé
3 ek víz

489

Kalória

5.4g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

26.1g

Víz

19.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

43.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

a tésztához

25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g lime héja

0 kcal
5g tojás

6 kcal
4g margarin

30 kcal
8g tejföl

17 kcal

a krémhez

13g finomliszt

46 kcal
25g tej

14 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g margarin

120 kcal
2g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

a mázhoz

17g porcukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 489 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

a tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g lime héja

1 kcal
55g tojás

69 kcal
50g margarin

359 kcal
100g tejföl

198 kcal

a krémhez

150g finomliszt

546 kcal
300g tej

168 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
20g citromlé

4 kcal

a mázhoz

200g porcukor

774 kcal
40g citromlé

9 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 5829 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

a tésztához

16.8g finomliszt

61 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
2.8g margarin

20 kcal
5.6g tejföl

11 kcal

a krémhez

8.4g finomliszt

31 kcal
16.8g tej

9 kcal
11.2g porcukor

43 kcal
11.2g margarin

80 kcal
1.6g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal

a mázhoz

11.2g porcukor

43 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
1.3g víz

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.9 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 489 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.8 g

Zsír

Összesen
236.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4859.4 g
Cink
4 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1447 mg
Vas
8 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1870 mg
Nátrium
1218 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
872.1 g
Cukor
518 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
313.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
2118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1559 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 5829 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

a tésztához

A tészta hozzávalóit kimérjük, majd egy nagy tálban gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és lisztezett felületen kb. 20*30 cm-es téglalapokat nyújtunk belőlük.
A lapokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben laponként 8-9 percig sütjük.

a krémhez

A krémhez a tejet sűrűre főzzük a liszttel, lehűtjük. Tipp: Semmi pánik, ha ez a massza csomós lesz, -nyugi én is így jártam-, viszont ha botmixerrel átkevered, máris tökéletesen simává válik.
A lehűlt masszát habosra keverjük a krém többi hozzávalójával.
A krémmel két rétegben összetöltjük a lapokat (a tetejére nem kell krém, oda majd a máz jön). Egy éjszakán át pihentetjük a hűtőszekrényben! Tipp: Azonnal is fogyasztható, viszont jót tesz neki a pihentetés, még puhább lesz a tészta, és jobban összeérnek az ízek. Legközelebb egy picit több citrommal fogom készíteni, hogy még intenzívebben citromos legyen.

a mázhoz

A máz hozzávalóit simára keverjük, annyi vizet adunk hozzá, hogy kicsit folyós legyen, majd egyenletesen bevonjuk vele a sütink tetejét, és hagyjuk megdermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 24 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20*30

Néhány éve sikerült magról egy szupererős, csillogóan élénkzöld citrompalántát nevelnem. Nőtt, mint a villám tele ambícióval és életerővel. Égig érő fa sajnos nem lett belőle, pedig mennyire jó lett volna ezt a sütit a házilag nevelgetett citromomból készíteni. Ez a süti (a hűtőben dekkolást leszámítva) olyan gyorsan elkészült, hogy még én is meglepődtem rajta. :D Bátran ajánlom, ha nincs sok időtök, de mégis valami különleges, lágy és frissítő édességre vágytok.