Szalagos fánk egy kis narancshéjjal

Name: Szalagos fánk egy kis narancshéjjal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 5 púpozott ek Porcukor; 1 db Tojás; 3 db Tojássárgája; 7 dkg Vaj olvasztott; 0 dl Rum; 3 dl Tej; 3 dkg Friss élesztő; 1 db Vanília kikapart belseje; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 5 dl Napraforgó olaj

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
5 púpozott ek porcukor
1 db tojás
3 db tojássárgája
7 dkg vaj (olvasztott)
0.5 dl rum
3 dl tej
3.5 dkg friss élesztő
1 db vanília (kikapart belseje)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
5 dl napraforgó olaj

1298

Kalória

16.8g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

86g

Zsír

37.5g

Víz

163.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

117g finomliszt

425 kcal
17g porcukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
12g vaj

84 kcal
8g rum

19 kcal
50g tej

28 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
0g vanília

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 1298 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
70g vaj

502 kcal
50g rum

115 kcal
300g tej

168 kcal
35g friss élesztő

37 kcal
0g vanília

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7782 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

38.9g finomliszt

141 kcal
5.6g porcukor

21 kcal
3.1g tojás

4 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
3.9g vaj

28 kcal
2.8g rum

6 kcal
16.7g tej

9 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0g vanília

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
23.6g napraforgó olaj

209 kcal

Összesen 431 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
86 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.5 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 1298 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.5 g

Zsír

Összesen
515.8 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
223 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
982 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2589.1 g
Cink
11 mg
Szelén
290 mg
Kálcium
586 mg
Vas
12 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
656.5 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
224.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
179 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
571 micro
Kolin:
731 mg
Retinol - A vitamin:
770 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 7782 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 431 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a kevés cukorral elkevert, langyos tejben. Tálba tesszük a többi hozzávalót is, és lágy tésztát dagasztunk belőle.
Dagasztás közben figyeljük a tésztát, ha kell, még adhatunk hozzá kevés tejet. Letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. Fánkszaggatóval kiszúrjuk a fánkokat belőle. A maradékot összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk.
Letakarva pihentetjük fél órán keresztül őket.
Nagyobb, fedeles lábosban olajat melegítünk. Kis lángon sütjük a fánkokat, mert különben nagyon hamar megég kívül, belül pedig nyers marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Nálunk nemcsak farsangkor készül fánk, mivel az egész családom nagyon szereti! Gondolunk egyet, és anyummal sütünk párat. :) Amúgy ezt egy magazinban találtam, remélem nektek is ízleni fog!