Fánk Marcsiseftől

Name: Fánk Marcsiseftől
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 3 dl Víz langyos; 1 ek Sertészsír; 2 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 1 csipet Cukor; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 20 dkg Sárgabaracklekvár ízlés szerint, a tálaláshoz; 5 dkg Porcukor ízlés szerint, a tálaláshoz

Marcsisef

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl víz (langyos)
1 ek sertészsír
2.5 dkg élesztő
1 csipet só
1 csipet cukor
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
20 dkg sárgabaracklekvár (ízlés szerint, a tálaláshoz)
5 dkg porcukor (ízlés szerint, a tálaláshoz)

1548

Kalória

12.6g

Fehérje

124.5g

Szénhidrát

112.3g

Zsír

115.6g

Víz

48.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
75g víz

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
6g élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
300g víz

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 6193 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

27.2g finomliszt

99 kcal
3.7g tojás

5 kcal
20.4g víz

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
28.9g napraforgó olaj

256 kcal
13.6g sárgabaracklekvár

38 kcal
3.4g porcukor

13 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
112.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.5 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 1548 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
449.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
206 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1240.7 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
141 mg
Vas
7 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
161 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
497.8 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
462.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 6193 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl langyos vízben elmorzsoljuk, majd beletesszük a maradék vizet, zsírt, tojást, sót, cukrot, lisztet és kb. 15 percig kézzel dagasztjuk (amíg hólyagos nem lesz).
Letakarjuk, 1 órán át kelesztjük.
Mikor 2-3-szorosára megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk 3 cm vastagságúra, majd kiszaggatjuk.
Forró olajban kisütjük (amikor beletesszük a tésztát fedővel lefedjük). Mikor egyik fele megsült, megfordítjuk és a másik oldalát fedő nélkül készre sütjük.
Porcukorral meghintjük, tálaljuk.