Szafaládés pogácsa

Name: Szafaládés pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Kelkáposzta kb.70 dkg; 45 dkg Krinolin 3 db szafaládé; 1 db Zsemle; 3 db Tojás; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 4 késhegynyi Fekete bors; 10 dkg Finomliszt a panírozáshoz; 10 dkg Zsemlemorzsa a panírozáshoz; 0 dl Napraforgó olaj sütéshez

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 közepes db kelkáposzta (kb.70 dkg)
45 dkg krinolin (3 db szafaládé)
1 db zsemle
3 db tojás
2 ek tejföl
só ízlés szerint
4 késhegynyi fekete bors
10 dkg finomliszt (a panírozáshoz)
10 dkg zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
0.5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

750

Kalória

30.3g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

293.9g

Víz

215.2g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
113g krinolin

303 kcal
14g zsemle

37 kcal
41g tojás

52 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 750 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
450g krinolin

1211 kcal
54g zsemle

147 kcal
165g tojás

208 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2996 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír

51.2g kelkáposzta

11 kcal
23.1g krinolin

62 kcal
2.8g zsemle

8 kcal
8.5g tojás

11 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2371.2 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
474 mg
Vas
8 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
1283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
293.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1203 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 750 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
181.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
861 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9484.7 g
Cink
16 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
1896 mg
Vas
30 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
1753 mg
Nátrium
5132 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
226.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1175.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1037 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
257 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
562 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
890 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
636 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4810 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1401 micro

Összesen 2996 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát cikkekre vágva enyhén sós vízben megfőzzük. Ügyeljünk, hogy ne főzzük túl! A zsemléket beáztatjuk, és jól kinyomkodjuk. A szafaládét lebőrözzük, és karikákra vágjuk.
A kelkáposztát jól lecsurgatjuk, és kinyomkodjuk belőle a vizet. Megdaráljuk külön-külön a karikára vágott szafaládéval együtt (én ezeket a műveleteket egy univerzális konyhai aprítóval végzem), és egy nagy tálba tesszük.
Hozzáadjuk a sót, a borsot, a tejfölt, a kicsavart zsemlét és egy egész tojást. Ha nagyon lágy lenne, tegyünk bele egy-két kanál zsemlemorzsát! Ezt a masszát legalább egy órát hagyjuk állni.
Az idő leteltével pogácsákat formálunk amelyeket lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatunk. Forró olajban szép pirosra sütjük.
Főtt burgonyával és friss uborkasalátával tálaljuk.