kelt tészta csigák minden ízben

Sütőtökkrémes csigák

NapsütötteVidékünkön

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

600 g finomliszt
1 tasak (11 gr) instant élesztő
120 g cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál fahéj
85 g vaj
2 db tojás
300 ml tej
1 ek napraforgó olaj

Krém

500 g sütőtök (a feltüntetett mennyiség püré állapotban értendő)
100 g porcukor
1 teáskanál fahéj
1.5 teáskanál szegfűszeg

Tetejére

1 db tojássárgája
20 g porcukor

733

Kalória

15.9g

Fehérje

127.5g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

88.8g

Víz

126.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

43.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
20g cukor

77 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g vaj

102 kcal
18g tojás

23 kcal
50g tej

28 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Krém

83g sütőtök

32 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
3g porcukor

13 kcal

Összesen 733 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
120g cukor

464 kcal
6g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
85g vaj

609 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Krém

500g sütőtök

189 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 4387 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

31.9g finomliszt

116 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.5g vaj

32 kcal
5.9g tojás

7 kcal
16g tej

9 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Krém

26.6g sütőtök

10 kcal
5.3g porcukor

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Tetejére

1.1g tojássárgája

3 kcal
1.1g porcukor

4 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
854.6 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
445 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
88.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
585 micro
β-karotin
2984 micro
β-crypt
2432 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 733 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
104.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
760 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5127.8 g
Cink
8 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
741 mg
Vas
13 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1147 mg
Nátrium
2669 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
764.9 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
533 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3047 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
604 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
799 micro
α-karotin
3510 micro
β-karotin
17901 micro
β-crypt
14594 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 4387 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
7% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
187 micro
β-karotin
952 micro
β-crypt
776 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Tészta

A vajat vízfürdő felett megolvasztjuk, és kissé kihűtjük.
Amíg hűl, a lisztet, élesztőt, cukrot, sót és fahéjat elkeverjük egy keverőtálban.
A tojást és a tejet a vajhoz adjuk, és felkeverjük.
A folyékony alapanyagokból összeállított oldatot a lisztkeverékhez öntjük, összedolgozzuk, majd 10 percig gyúrjuk egy gyúródeszkán.
Egy lisztezett tálba tesszük, frissen tartó fóliával letakarjuk, majd egy-másfél órára meleg helyre tesszük, hagyjuk kelni.
Amíg kel, elkészítjük a krémet (lásd lejjebb).
A tésztát kinyújtjuk körülbelül fél centiméteresre (ez majdnem beterít egy átlagos gyúródeszkát).

Krém

A sütőtököt szeletekre vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük 45 perc alatt, ezután hagyjuk hűlni.
A tököt pépesítjük, hozzáadjuk a porcukrot és a fűszereket, majd a kinyújtott tésztára simítjuk. Ha szeretnénk, hogy narancssárga színű csigákat kapjunk, a fűszereket ne tegyük a pürébe, mert elszínezi, szórjuk egyszerűen a kinyújtott tésztán lévő krémre.
Feltekerjük a tésztát, majd csigaformákat vágunk belőle (körülbelül 24 darabot fogunk kapni), megkenjük tojássárgájával.
Előmelegített sütőben, olajjal kikent sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük 220 fokon 15 percig.
Tálalás előtt megszórjuk porcukorral a kész csigákat. Frissen az igazi!