muffin kókuszos muffin

Sütőpormentes kókuszos-nutellás muffin

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

2 bögre finomliszt
50 g kókuszreszelék (én 3/4 bögrét tettem bele)
0.5 bögre cukor
1 kávéskanál vanília kivonat
1 teáskanál pudingpor
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1 dl ásványvíz

krém

100 g vaj
2 ek nutella
125 g porcukor

1074

Kalória

12.7g

Fehérje

130.4g

Szénhidrát

57.1g

Zsír

57g

Víz

143.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

69.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

75g finomliszt

273 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
29g cukor

111 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
1g pudingpor

3 kcal
28g tojás

35 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g ásványvíz

0 kcal

krém

25g vaj

179 kcal
15g nutella

81 kcal
31g porcukor

121 kcal

Összesen 1074 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

300g finomliszt

1092 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
115g cukor

445 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
3g pudingpor

11 kcal
110g tojás

138 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g ásványvíz

0 kcal

krém

100g vaj

717 kcal
60g nutella

323 kcal
125g porcukor

484 kcal

Összesen 4291 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

28.5g finomliszt

104 kcal
4.8g kókuszreszelék

31 kcal
10.9g cukor

42 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.3g pudingpor

1 kcal
10.5g tojás

13 kcal
8.1g napraforgó olaj

71 kcal
9.5g ásványvíz

0 kcal

krém

9.5g vaj

68 kcal
5.7g nutella

31 kcal
11.9g porcukor

46 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.8 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.4 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 1074 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
228.4 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1479.4 g
Cink
5 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
211 mg
Vas
10 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
521.6 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
228.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 4291 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

tészta

A száraz összetevőket összekeverjük egy tálban.
A tojássárgáját és fehérjét külön verjük fel (fehérjéhez a cukor háromnegyedét a sárgájához a negyedét adjuk), majd egy fakanállal óvatosan hozzákeverjük a sárgáját a kemény habhoz.
Hozzákeverjük a száraz összetevők mixét is a tojásokhoz.
Amikor már száraz egy kicsit a tészta, öntünk rá pici vizet, hogy megkönnyítsük a munkánkat, majd az olajat és a maradék vizet is belekeverjük a tésztába (mindezt a fakanállal).
Kibéleljük a muffin formákat, kb. háromnegyedig töltjük őket, és berakjuk az előmelegített sütőbe. Tűpróbáig sütjük.

krém

A vajat habossá verjük.
Hozzáadjuk a nutellát, és tovább verjük.
A porcukrot is lassan elkeverjük benne, egy nagyon finom és kemény krémet kell, hogy kapjunk, ha esetleg túl vajas az íze, még tehetünk bele nutellát.
Amikor kihűlnek a muffinok, díszítőzacskó segítségével befedjük a tetejüket a krémmel.
Én a végén már előre elkészített marcipándíszeket is tettem rá, illetve csokidarát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nekiálltam muffint sütni, már a hozzávalókat szedtem elő, mikor észrevettem, hogy nincs itthon sütőpor. Egy kis fejtörés után gondoltam, megpróbálom anélkül összehozni, és az eredmény igazán jó lett, még fel is púposodtak a muffinjaim.:)