Sült kelbimbósaláta mandarinnal

Name: Sült kelbimbósaláta mandarinnal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kelbimbó; 1 marék Dió; 3 dkg Aszalt áfonya; 2 db Mandarin; 2 ek Balzsamecet

Pogácsa

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg kelbimbó
1 marék dió
3 dkg aszalt áfonya
2 db mandarin
2 ek balzsamecet

277

Kalória

10.2g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

260.9g

Víz

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

23.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

250g kelbimbó

97 kcal
13g dió

85 kcal
15g aszalt áfonya

52 kcal
100g mandarin

39 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 277 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
26g dió

170 kcal
30g aszalt áfonya

104 kcal
200g mandarin

78 kcal
10g balzsamecet

9 kcal

Összesen 555 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

65.3g kelbimbó

25 kcal
3.4g dió

22 kcal
3.9g aszalt áfonya

14 kcal
26.1g mandarin

10 kcal
1.3g balzsamecet

1 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
136 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
260.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
1129 micro
β-crypt
301 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3681 micro

Összesen 277 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1010.8 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
272 mg
Vas
7 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
121 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
521.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
422 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
797 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
176 micro
β-karotin
2258 micro
β-crypt
602 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7362 micro

Összesen 555 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A kelbimbó végét levágjuk, leszedegetjük a külső 1-2 levelét, félbevágjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Az aszalt áfonyát leöntjük egy kevés forró vízzel. A diót nagyobb darabokra aprítjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kelbimbót beöntjük egy tálba, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, rátekerünk jó adag borsot. Egyenletesen elterítjük a tepsiben a vágott felükkel lefelé.
A sütőben kb. 15 percet sütjük, ekkor közészórjuk a diódarabokat és a leszűrt áfonyát.
Visszatoljuk a sütőbe újabb kb. 5 percre.
Tálba szedjük, hagyjuk langyosra hűlni, a szín és az íz kedvéért még rászórhatunk pár mandaringerezdet.