fagyi házi fagyi

Sült fagyi

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótalaphoz

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A fagyihoz

100g csokoládé fagylalt

200 kcal
25g meggy

11 kcal
13g rum

29 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
10g cukor

39 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 473 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótalaphoz

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A fagyihoz

400g csokoládé fagylalt

800 kcal
100g meggy

45 kcal
50g rum

116 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
40g cukor

155 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 1890 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótalaphoz

20.2g tojás

25 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal

A fagyihoz

36.8g csokoládé fagylalt

74 kcal
9.2g meggy

4 kcal
4.6g rum

11 kcal
14.7g tojásfehérje

8 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.5 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
103.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 473 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1682.7 g
Cink
3 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
144 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
866 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.8 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
412.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1062 micro

Összesen 1890 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A piskótalaphoz

4 db tojás
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál finomliszt

A fagyihoz

40 dkg csokoládé fagylalt
10 dkg meggy
0.5 dl rum
4 db tojásfehérje
4 ek cukor
1 ek citromlé

Elkészítés

A piskótalaphoz

A meggyet rumba áztatjuk.
A szokásos eljárás szerint sütünk egy piskótalapot:
A négy tojásfehérjéből pár csepp citrommal és a 4 ek cukorral kemény habot verünk.
2 fél tojáshéjat megmosva félreteszünk.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot is.
Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját.
Majd a 4 ek lisztet.
Lapos tepsibe öntjük, amelyet előtte kivajazunk és liszttel szórunk vagy sütőpapírral béleljük.
Forró sütőbe téve mérsékelt lángon megsütjük.
Kihűtjük.
A sütőt bekapcsoljuk, alaposan előmelegítjük.
Kivágunk a piskótából egy akkora lapot, amekkora a tál, amelyen tálalni akarunk, illetve a fagyi dobozának a méretének megfelelőt.
A piskótalapot a tálalótálra tesszük (amelyet úgy választunk ki, hogy be kell tegyük a forró sütőbe!)
A piskótalapra ráhelyezzük a meggyet.
A tojásfehérjéből a cukorral és a citromlével nagyon kemény habot verünk.
Amikor a sütő már forró, a meggyre helyezzük a fagyit és bevonjuk a kemény cukros tojáshabbal.
Két fél tojáshéjat nyomunk a habba.
Forró sütőben pirosra sütjük - 10 perc.
A tojáshéjakat kiemeljük, a helyükre meggyet teszünk.
Azonnal tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 416
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 66
Össznézettség: 97218
Feltöltés dátuma: 2009. március 30.

Ajánló

Felnőtt vacsorához különböző öntetekkel nagyon izgalmas kompozíciók állíthatók össze: csokifagyi – málnaöntet; joghurtos ribizlifagyi -  citromöntet;  stb., a fantáziátokra bízom. Még két apróság: a tojáshabot habzsákból kinyomva nagyon mutatós tál képezhető, és a tojáshabba sütött tojáshéjba szeszt öntve és meggyújtva a káprázat az egekig fokozható!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fagyi
- kategória:
  - házi fagyi

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - valentin-nap

Harmathy Ildikó 313 recept

A maradék tojásfehérjék felhasználásának nagyon kölökbarát módja, de felnőtt társaság elkápráztatására is kiváló! Sokkal kevésbé ciki, mint ahogy hangzik!