Sült csokoládé fagylalt

Name: Sült csokoládé fagylalt
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 7 db Tojásfehérje; 21 dkg Cukor kristály; 1 l Tej; 3 db Tojás; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csapott ek Finomliszt; 5 ek Cukor ízlés szerint; 30 dkg Csokoládé fagylalt

Olaszné Anci

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
3 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor

A tojáshabhoz

7 db tojásfehérje
21 dkg cukor (kristály)

A sodóhoz

1 l tej
3 db tojás
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 csapott ek finomliszt
5 ek cukor (ízlés szerint )
30 dkg csokoládé fagylalt

766

Kalória

29.2g

Fehérje

117.3g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

118.3g

Víz

270.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

103.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A tojáshabhoz

70g tojásfehérje

36 kcal
53g cukor

203 kcal

A sodóhoz

250g tej

140 kcal
41g tojás

52 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g finomliszt

9 kcal
13g cukor

48 kcal
75g csokoládé fagylalt

150 kcal

Összesen 766 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A tojáshabhoz

280g tojásfehérje

146 kcal
210g cukor

813 kcal

A sodóhoz

1000g tej

560 kcal
165g tojás

208 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g cukor

194 kcal
300g csokoládé fagylalt

600 kcal

Összesen 3069 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír

A piskótához

7.3g tojás

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A tojáshabhoz

12.4g tojásfehérje

6 kcal
9.3g cukor

36 kcal

A sodóhoz

44.1g tej

25 kcal
7.3g tojás

9 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
2.2g cukor

9 kcal
13.2g csokoládé fagylalt

26 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1133.1 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
373 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
445 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
117.3 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
118.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 766 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.6 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4532.4 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1493 mg
Vas
8 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
948 mg
Nátrium
1781 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
469.3 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
473.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1474 micro

Összesen 3069 kcal

10% Fehérje
41% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a sodót: a tojásokat szétválasztjuk, a tejet egy 2-3 számmal nagyobb lábasban feltesszük forrni.
A tojássárgát a cukorral és a kakaóporral és a liszttel habosra keverjük, a tojásfehérjét habbá verjük.
Ha a tej forr, visszaszedünk a kakaós masszához hőkiegyenlítés céljából, majd állandó keverés mellett, a forró tejhez keverjük.
A felvert tojásfehérjéhez is visszaszedünk a masszából, majd szintén állandó keverés mellett, lazán beleforgatjük.
Amint felforr, visszahűtés, aztán irány a hűtő!
A piskóta hozzávalóiból a megadott méretű tepsiben piskótát sütünk.
3 x 3-ba vágjuk, így 9 db piskóta kockát kapunk.
A tojáshabhoz a 7 db fehérjét, a cukorral kemény habbá verjük.
Egy sütőlemezre helyezzük a 9 db piskóta kockát, 1-1 gombóc fagyit teszünk a közepére.
A tojáshabot nyomózsákba töltjük, és csillagcsővel lentről kezdve, körkörösen beburkoljuk a fagyigombócokat, és előmelegített sütőbe tolva, rózsaszínűre sütjük.
Tálaláskor a csokoládé sodóval körbelocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x28

Egy tavaszi délután a barátainkat vártuk egy kis görbe hétvégére. Akkor gondoltam egy merészet, és kipróbáltam ezt a receptet, amit egyébként magam sem hittem, hogy működik. Nagyon sokszor szemezgettem vele, aztán egy barátnőmtől kapott videó végképp meggyőzött arról, hogy ezt nekem is ki kell próbálnom. A siker nem maradt el!